生日蛋糕是我们日常生活较为普遍的甜品，作法多种多样，以清甜味主导，备受大家的钟爱。小蛋糕的做法实际上并并不是难以，假如家里有电烤箱得话，了解方式自身就能做。可是很多人家中沒有电烤箱，但这都没有问题，要是有微波炉加热，在家里一样能自己做蛋糕。那麼，简易的微波炉蛋糕作法是啥？下边我们就看来一下吧。
食品用材
第一种原材料
4个生鸡蛋、80克小麦面粉、80克白砂糖、100克牛乳、5克发孝粉、10克食用油
第二种原材料
奶油芝士180g、植物黄油50g、消化饼干100g、魔芋精粉1汤勺、酸牛奶200g、牛乳200ml、蛋黄1个、蛋清2个、糖40g
第三种原材料
生鸡蛋5个，白砂糖90克，低筋面粉90克
制做要点
微波炉做生日蛋糕之10分钟蛋白打发。有很多的人用微波炉做生日蛋糕失败，纠其原因便是由于蛋白质沒有消磨。
1、先检查一下打蛋白的专用工具，面盆及蛋打一定要干净无油渍、没有水，不然会提升消磨的难度系数。
2、先在蛋白质盆中添加一勺子盐，这对蛋白打发很有协助。刚开始打，打成蛋白质起來打泡才行，这要是一分钟就充足了。
3、能够将提前准备的白砂糖的1/3添加蛋白质内，再次打，打进蛋白质起來较为匀称热气泡才行，这时候蛋白质還是润滑的。这可能要3分鐘。
4、添加剩余的白砂糖的1/2，打吧，待到蛋白质已泛白，细心看，这时候蛋白质還是能够见到细细小泡泡，但早已变为半流食的了。这时候用蛋打挑动蛋白质时蛋白质会大滴流下。这大约要4分鐘。
5、最终把剩余的白砂糖全放进盆中，一个字：打，迅速手感觉得有点儿沉，蛋白质早已变为半胶原纤维的了，再打一会，就可以随便将蛋白质演到面盆的一角，它是不容易流动性的。这叫干泡最适合做戚风蛋糕。这要三分钟充足了！
作法
第一种制做法
1.把鸡蛋黄、牛乳、一半白砂糖、食用油混和搅拌均匀。
2.把小麦面粉和发孝粉翻拌，倒进蛋清粉中搅拌均匀。
3.在鸡蛋清中添加其他白砂糖，倒进少量白米醋，用4只木筷鞭打8——10分钟，直至鸡蛋清能立住木筷屹立不倒，挑动鸡蛋清都不倒。
4.把鸡蛋清分3次倒进鸡蛋黄糊中左右轻轻地拌和，直到匀称。
5.在微波加热专用型盆中倒进小量油，用力抹匀，再倒进混和好的面浆,把盆轻轻地磕两下，让大的汽泡震破。
6.将盆放进微波炉加热，高火7分鐘。把盆取出晾一会儿，脱模在砧板上，做好的蛋糕就掉出来。
第二种制做法
难度系数: 初学者
時间: 10-20分钟
要食物: 西式糕点类 特色菜: 微波炉菜
1. 现将无盐黄油用微波炉加热高火30秒溶化（也可在室内温度下溶化。），讲消化饼干损坏，加无盐黄油中拌和。
2. 将一汤匙魔芋精粉（减肥瘦身中的MM常说的粉嫩，刚开始时是想要魔芋精粉替代阿拉伯胶的。），慢慢添加牛乳中，边添加边拌和，使之越来越粘稠。静放十多分钟。
3.奶油芝士防水防火溶化，拌和至聚氨酯发泡，先后添加鸡蛋黄、酸牛奶、白砂糖20g。
4. 将粘稠了的牛乳添加奶油芝士中，搅拌均匀。
5. 将1中的无盐黄油消化饼也添加奶油芝士中，拌和。
6. 将鸡蛋清打直干性发泡，并将20g白砂糖分2次添加。（我是用电动打蛋器打的，先用低速档打至初泡，添加白砂糖后，用髙速打成湿性发泡，再添加白砂糖，再用低速档打成干性发泡。）干性发泡，便是插进一根筷子，能够屹立不倒便是干性发泡了。
7. 将鸡蛋清分几回倒进5中，上下或左右轻轻地拌和。
8. 将混和好的原材料放到微波炉加热里，用高火加温5分鐘就可以。别着急取下，等一下。生日蛋糕很筋道，很Q [1] 。
第三种制做法
1.将鸡蛋的蛋清鸡蛋黄分离，将低筋面粉筛粉。
2.最先把蛋白质添加白砂糖，用电动打蛋器打成湿性发泡。
3.放进鸡蛋黄，打至蛋糊粘稠。
4.放进低筋粉左右翻板匀称。
5.将微波加热器皿刷过油，把刚制做好的东西倒到里边震几下，将大汽泡震出去。
6.放进微波炉加热，火灾2分鐘，低火2分鐘。
7.留意取下来的情况下要脱模放凉。随后割开就可以享受美味可口的生日蛋糕。
第四种制做法
介绍
除此以外，这一叫五分钟马克杯微波加热芒果蛋糕，是以外国网站上来看的。用的是马克杯，做完了立即用勺挖着吃。这一蛋糕做出去并不是膨松的，是潮湿的相近布朗尼的口味，假如想更发，能够试着天赋加点发孝粉。提醒：这一药方确实不必随便去修改它，稍有修改就做不出来。假如讨厌朱古力味的生日蛋糕，那麼立即不必做这个吧，不必尝试其他东西替代。
用材
普通面粉 1一茶匙（15ml，相同） 玉米粉 1一茶匙 低糖巧克力粉 2一茶匙 糖 2一茶匙
牛乳 3一茶匙 生鸡蛋 1个 溶化无盐黄油或无气味食用油 2一茶匙 朱古力碎 可无需 [2]