凤爪中钙的成分及其胶原蛋白粉的成分是很高的，假如常常吃凤爪不可以能够清理血管垃圾，还具备养颜美容的作用，并且凤爪还可以抑止高血压，一半免疫能力较为不高的人，身患水肿的人，是凤爪的合适群体，压力锅上做凤爪一般上汽汽车气后一刻钟就可以了，假如要想凤爪酥烂能够压上20分钟就可以了。
酱烧鸡爪
提前准备食物：凤爪多个，八角五个，姜一块，小辣椒三个，八角茴香一块，良姜一块，香果一个（可无需），酱油四勺，生抽酱油四勺，糖小勺，米酒适当，醋一勺，芡粉一茶匙。
烹制全过程：
第一步先要解决一下凤爪，凤爪洗干净之后，把凤爪的手指甲都割下来，切的全过程觉得稍微残酷。
第二步凤爪焯水略煮，水里放进适量米酒，八角好多个，麻椒一小把，一根大葱，盖上盖子，火灾煮上三分钟。
第三步煮过的凤爪捞起来，放进碗中，倒上四勺酱油，四勺生抽酱油，小勺糖腌渍5分鐘，这种调味品一会还会继续采用。
第四步将腌好的凤爪控干水之后，炒菜锅内给油，油不热的情况下就将凤爪放进，盖上盖子，最好夹层玻璃的盖子，你能听见里边噼里叭啦的一阵乱响，摇晃锅不必让黏锅，煎上2分鐘的模样。
第五步将刚刚腌鸡爪用的调味品倒进锅内，添加小量的水，别加多了，放进八角，生姜片，小辣椒，八角茴香，良姜，香果等调味品，看自身家中有哪些放什么就可以了，一勺醋，火灾烧开之后，所有转到电高压锅内，开启压力煲后，要看见時间，依据压力煲的不一样，時间都不同样，我让压力煲工作中了12分鐘，开启阀门放气。
第六步将压力煲内的凤爪倒进炒菜锅中，大火收汁，料汁速干的情况下，添加水淀粉勾芡就可以起锅。
凤爪中带有丰富多彩的人体脂肪，服用后保持人体体温和维护内脏器官，为身体出示必不可少的油酸，可推动这种脂溶性维他命的消化吸收，提升饱腹感。在其中含有的蛋白，具备保持身体钾钠的均衡，可消除水肿，提升人体免疫工作能力。减少血压，缓存贫血，还有益于成长发育。吃凤爪能够具有补充蛋白的功效，针对减轻水肿有益处，还能够具有降血压的实际效果呢，针对减轻贫血啊也有增强免疫力都是有益处。