大闸蟹因为肉质地细嫩，并且膏满肉肥，是最火爆的海货商品，大闸蟹的营养成分是十分高的，大闸蟹中带有多种营养元素，螃蟹壳中除开钙成分丰富多彩之外，也有许多的蟹肉素和蟹红素，这种全是对身体十分有利的东西，大闸蟹具备清热去火及其风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果，下边实际详细介绍蟹黄的营养成分及作用。
大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生及水生物，维生素b22是肉类食品的5-6倍，比淡水鱼高于6-10倍，比蛋类食品高于2-3倍。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。
大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素
大闸蟹中带有一种独特的“甲壳质”
大闸蟹的壳有甲壳质的物质，它的功效是免疫力激话，能够 帮我们防止癌症。
大闸蟹中的蛋白质含量和繁花落尽原素的成分也十分丰富多彩，对人体有非常好的滋补养生功效。另外，大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。
螃蟹的热量，均值每100克大闸蟹的可食一部分的发热量是95卡路里上下，这一发热量是较为低的，但每吃100克大闸蟹所消化吸收的发热量假如要耗费出来，需要我们游水约5分鐘，或是跳蝇13分鐘，或是跑步9分鐘。
大闸蟹的作用，便是能够 帮我们养血，随后疏通经络。
1.大闸蟹带有丰富多彩的蛋白，较少的人体脂肪和碳水化合物化合物。
2.蟹肉中的胆固醇成分较高。
蟹肉中的胆固醇成分较高
3.大闸蟹带有丰富多彩的钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养元素。
4.大闸蟹中带有丰富多彩的维他命D。大闸蟹带有丰富多彩的维他命
大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生及水生物，维生素b22是肉类食品的5-6倍，比淡水鱼高于6-10倍，比蛋类食品高于2-3倍。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。
服用作用
1、大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。
2、大闸蟹有清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、滋阴养血阴、充胃酸之作用。
3、针对积血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果。