乌骨鸡还被称作乌骨鸡和丝羽乌骨鸡等名字，自然乌骨鸡也分有很多的类型，我们在平时中较为普遍的乌骨鸡是白羽乌骨鸡。乌骨鸡带有方式的蛋白、人体脂肪、营养元素和色素等。乌骨鸡不仅能够服用还能够当药，因此在日常生活中服用乌骨鸡一直有饮食疗法的功效，在炖乌鸡的情况下能够和一些食物配搭，那样既美味可口也有营养成分。
板栗乌骨鸡养生汤
原材料： 乌骨鸡500g、板栗肉200g、大枣150g、枸杞子50g、姜片少量、盐1汤匙
作法： 乌骨鸡解决干净，斩块状。放水里焯去腥味，水开后煮5分鐘上下，捞起来太凉，另外清洗表层脏污。、另起一锅，将乌鸡肉装进去，加一定量的水，切几块姜片。水开后，转文火，炖一小时后，添加板栗(如果是栗子得话能够尽早放，我的是锥栗，肉质地较为嫩，非常容易散，因此稍煮一会儿就成)。 添加清洗的大枣和枸杞子。再用文火煮20分钟上下，加入少量盐就可以。
乌鸡山药汤
原材料： 乌骨鸡一只、淮山药适当、枸杞子适当、大枣适当、葱适当、姜适当、白胡椒粉适当、盐适量、米酒适当
作法： 乌骨鸡切片、山药去皮切片，葱切条，生姜切成片。 锅内加水，乌骨鸡冷水入锅，后火灾焯出乌骨鸡里的血沫，捞起来乌骨鸡控干水，用开水洗去乌骨鸡表层的白沫子。 石锅内加水，水热后放进乌骨鸡块、大枣，葱、姜、放进米酒。 大火烧开后，盖上盖改文火炖1钟头。
椰子汁炖乌鸡
原材料： 椰子鞋1个、乌骨鸡200g、大枣适当、党参适当、枸杞子适当、盐适量
作法： 椰子鞋开启倒出椰子汁，乌骨鸡清洗剁块用热水烫一下。 大枣、党参、枸杞子各自清洗。 全部原材料入炖锅，倒满椰子汁。 下锅炖两小时，喝时放盐调料就可以。
乌骨鸡大枣参汤
原材料： 乌骨鸡适当、高丽参适当、大枣适当、枸杞适当、干桂圆适当、生姜片适当、米酒少量、盐适量、黑胡椒粉适当
作法： 将乌骨鸡切割成小块，洗一下，绰水后捞出预留(绰水时段少量米酒去惺)。 最好是采用砂锅，把放好料的锅放进火上煮沸，开过后就关文火，最少的!煲四个钟头，熄火!盐，一定要后放，三个钟头上下的情况下放，那样鸡非常容易烂也可以进味。蒸还可以，将全部原材料放进炖锅里，再添加绍酒及开水，封上保鲜袋，避免 蒸气注入盅里，淡化汤的味道，放进锅中蒸3时，最终调料就可以。煮制的汤清亮全透明。