小青柑是许多 的茶人们都很喜欢的一种荼叶，而它依据外形的不一样，小青柑拥有 普洱茶饼、涨茶、方茶、砖茶几类，在之前交通出行不比较发达的情况下，制成那样是以便能更强的储藏及其运送，自然如今也一样，饼茶相比散茶也是更有益于个人收藏，而散茶得话它保存这荼叶原本的叶型，可以更加详细的见到荼叶的质量，讲过这么多，下边就来较为下散茶和饼茶哪个行吧。
小青柑在中后期的储放中，荼叶会全自动空气氧化，荼叶中，多酚类物质的酶促空气氧化，微生物菌种功效的转换，这种转换的要素，关键有水份，溫度，co2和光源。
第一，小青柑压紧成饼，水份的消化吸收与挥发针对压紧的小青柑影响度并不大，因而，微生物菌种跟香味都能更强的储存出来。
第二，小青柑压紧成饼，那般空气中的溫度对普洱散茶的內部影响并不大，荼叶中的微生物菌种能更强的生存出来。
第三，co2和光源与普洱茶普洱散茶的触碰总面积相对性变小了许多 ，多酚类化合物，大环内酯与叶绿素的空气氧化就迟缓了许多 ，茶质就能更强的储存。
自然，小青柑中后期的转换，基本还得靠荼叶自身的质量，在荼叶原材料自身质量有确保的前提条件下，再加上优质的加工工艺，压紧成饼，才可以转换出高品质的普洱茶陈茶。
小青柑散茶依然维持其荼叶原本的叶型，沒有历经作用力挤压成型，可以认真观察叶子的样子，颜色，便捷触碰叶子，可以根据碰触感受到小青柑。
熟化两年的小青柑，茶的可靠性较为高，口味也更为纯正，更有质感。饼茶历经蒸压之后，茶体更抓紧实，尽管渗透性沒有散茶好，可是占有的储存空间小，更有益于存储。
小结：做为口粮茶，无论是散茶還是普洱茶饼，从口味的视角而言，并沒有很大的差别。假如是以存储的视角而言，茶大哥更强烈推荐大伙儿选购饼茶。