番茄又称之为西红柿，是更为普遍的食材之一，番茄内外全是鲜红色的，能够 让特色美食的色调越来越更吸引人，而且营养成分比较丰富，例如带有很多的胡罗卜素，此外维C和b族维他命成分也很高，吃西红柿能够 健脾养胃，大伙儿能够 把番茄和马铃薯一起做来吃，作法以下。
第一、番茄土豆煎饼
原材料
马铃薯1个，番茄1个，生鸡蛋2个，小麦面粉1大杯，盐少量，芝麻油少量，植物油少量，苏打少量，冷水少量
作法
1、土豆切丝放进水里，番茄切圈、去心预留。
2、小麦面粉中打进生鸡蛋，添加少量盐、苏打，加少量水翻拌。
3、再加少量芝麻油、炒土豆丝翻拌。
4、最终添加番茄心翻拌成面浆。
5、电饼档加热后刷一层植物油，将番茄圈放进电饼档上，倒进拌好的面浆，将双面至金黄色就可以。
第二、马铃薯西红柿蛋汤
原材料
马铃薯1个，番茄1个，生鸡蛋1个，油、盐、味精适当。
作法
1、土豆去皮切成片，番茄切片，生鸡蛋打撒。
2、出锅滚油放番茄、马铃薯略炒，放2碗水烧约5分鐘。
3、马铃薯能用筷子戳通，加盐和味精调料，放进打撒的生鸡蛋。
4、汤烧开时就可以起锅。
第三、西红柿牛腩马铃薯
原材料
牛腱，番茄，马铃薯，米酒，葱段，生姜片，花椒面，盐
作法
1.牛腱块状焯水，随后切割成一小块放锅中，再加米酒、葱段、生姜片、白胡椒粉
2.番茄清洗后切割成块装进去
3.填汤未过原材料，扣上盖子，中文火炖半小时
4.放进切割成块的马铃薯
5.再炖至马铃薯软烂，放盐调料就可以
第四、番茄拌土豆丝
原材料
中等水平尺寸新马铃薯2个，番茄1个，尖辣椒1个，花椒粒，干红辣椒2个，蒜头2瓣，香莱1只，生抽1汤勺，山西老陈醋2汤勺，食用盐
作法
1.生产番茄测处理方式疫苗
2.番茄用冷水清洗
3.锅内放进适当的冷水，大火烧开
4.放进番茄，大火烧煮
5.煮至番茄蜕皮
6.捞起来番茄，用力将皮撕下
7.用小铲子将番茄搞成碎渣
8.生产炒土豆丝的焯制全过程疫苗
9.马铃薯用冷水清洗干净
10.清洗的土豆去皮，用刀割成炒土豆丝
11.提前准备一个大且深的器皿，里边添加一定量的冷水，淋入一滴山西老陈醋，将切完的炒土豆丝放到水中侵泡10分钟
12.锅中的水再度煮沸
13.放进泡好的炒土豆丝，添加一点食用盐，火灾煮牵制2～3分鐘，至炒土豆丝断生
14.青尖椒清洗，切割成丝
15.切完的辣椒丝放进锅中，再煮约1分鐘
16.用苕帚捞起来煮好的蔬菜水果丝
17.马上用冷水洗澡，并沥干水份
18.生产拌凉菜全过程疫苗
19.太凉的蔬菜水果丝放到凉拌菜盆中
20.解决好的番茄块放到蔬菜水果上边
21.蒜头倒成蒜末，放进盆里，匀称的撒入食用盐
22.锅纵火上，倒进植物油，放进花椒粒和干红辣椒段，文火炸至掉色出香气
23.滤掉残渣，锅内倒进1汤勺生抽
24.然后倒进2汤勺山西老陈醋
25.中火烤开，至飞出醋香气。
26.煮好的调味品汁趁着热浇在食物上。
27.撒进香莱段，搅拌均匀就可以。