大家常说的东北地区粘耗子，一般就是指苏老鼠，它是一道十分知名的特色美食，在不一样的地区有不一样的叫法，例如又称之为苏叶饽饽，据了解，这道特色小吃是由满族人创造发明的，满族人还常常用这道特色小吃来供神，想来很多人都不清楚这道美食制作方法，因此下边详细介绍详尽流程。
第一、东北地区粘耗子的作法：
第1步
采一些夹层玻璃棵叶子，自来水清理干净，随后用热水烫一下预留。取一片叶子，表层抹油，随后把合好的檽米汁涂在上面
取拌好佐料的饺子馅放到檽米表面，饺子馅里还加了一点水豆腐步骤图：采一些夹层玻璃棵叶子，自来水清理干净，随后用热水烫一下备步骤图：取拌好佐料的饺子馅放到檽米表面，饺子馅里还加了一点
第2步
叶片对合，粘耗子就包好啦。实际上最好是把叶片沿着正中间的叶柄对合，包出去叶茎就等同于老鼠小尾巴，这也是粘耗子名字的来历。上锅蒸15分鐘，就可以取下来吃完。夹层玻璃叶的芳香迁移到檽米表面，别有一份口味。
第二、东北地区口味～粘耗子的作法
粘米粉添加水，揉结团，不可以太黏。东北地区口味～粘耗子的作法流程1
红豆馅是自身以前做的。东北地区口味～粘耗子的作法流程2
取一块揉圆，是60克一个。
按扁，随后放进红豆馅包起來。东北地区口味～粘耗子的作法流程4
搓成长条状。东北地区口味～粘耗子的作法流程5
苏子叶抹油东北地区口味～粘耗子的作法流程6
包好，买的苏子叶非常大，因此剪了边。东北地区口味～粘耗子的作法流程7
排好，放炒锅里。东北地区口味～粘耗子的作法流程8
水开蒸10分钟，就可以啦。
第三、粘耗子的作法流程
1.粘米粉放水，合成面糊。苏子叶清洗，红豆沙揉成小球，用的是自身煮的红豆馅
2.取一块糯米，挤扁，包入包馅
3.包裹的糯米搓成两侧尖的椭圆型
4.苏子叶刷油，正中间放进糯米
5.包裹的粘耗子口往上一个个贴紧排好
6.下锅蒸10分钟就可以！粘耗子凉的更美味，更q弹。