很多人都由于茄子吃起來味儿非常苦而不喜欢吃，实际上大家都不清楚的是茄子具备很高的营养成分，常常吃一些茄子，可以减少身体的血糖值，血糖，并且这类蔬菜水果具备非常好的聆听者，长短的实际效果，茄子制成茄子汤圆也是很受大伙儿热烈欢迎的，下边给大伙儿详细介绍茄子汤圆的粉丝的做法。
茄子别名凉瓜，是葫芦科绿色植物，为一年生攀附草本植物。茎、枝、叶茎及花柄披有软毛，腋生卷须。叶片的直徑达3至12公分，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆型，外沿有锯齿状。冬末春初盛开，雌雄同株，淡黄色。果子长椭圆型，表层具备大部分不齐整瘤状凸起。種子藏于肉质地果子当中，成熟时有鲜红色的囊裹着。茄子是大家钟爱的一种蔬菜水果，出产地东印度。在东南亚地区、我国、和加勒比海海岛均有普遍的种植。茄子获取黄酮素物质与桑树叶提取液脱氨野尻霉素融合产生一种新物质——洗胰清糖素（cics），具备降血脂、血糖、抗感染等功效。
主要材料茄子1根饺子馅250g辅材油适当盐适量青红椒粒适当葱姜适当味精适当郫县豆瓣酱适当
流程
1.茄子清洗切割成圆柱状 去瓤 相切姜葱姜蒜放饺子馅里 天赋加点盐 味精生抽干淀粉 搅拌 那样肉会很进味 很细致 青红椒造粒
2..茄子丸子的做法流程22.将肉塞到茄子里 放盘里上锅煮熟 大约十几分钟就OK
3.茄子丸子的做法流程33.锅加温 放点底油 放郫县豆瓣酱青红椒葱姜 炒出味加一点水淀粉勾芡 浇在茄子肉丸子上就好了（如不古希腊的 能够没放郫县豆瓣酱 但是色调得话就不容易那麼漂亮了）