很多人不清楚钵仔糕是啥，实际上钵仔糕是广东和中国台湾的一种十分有特点的中式糕点特色小吃之一，更备受大伙儿的钟爱。主要材料是以糯米粉和澄粉，口感也是有好多种多样，红豆绿豆，哈蜜瓜桃子等，合适各种各样年纪的群体喜爱，旧式钵仔糕在之前见的比较多，如今多见的便是水晶钵仔糕了。
作法一
紅豆钵仔糕
食物提前准备：糯米粉六两，澄粉三两，紅豆六两，片糖八两，水四杯
制做流程
1、紅豆用清浸水三小时后，隔水蒸淋。
2、糯米粉与澄粉混和，以筛隔匀。缓缓添加1杯半冷水改成粘稠。
3、片糖以2杯半冷水煮溶后，与紅豆一同添加粉糊中翻拌。
4、将准备好水粉糊倒进已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 [1]
作法二
西米露钵仔糕
食物提前准备：糯米粉160克，糖140克，西米露30克，冷水1又1/4杯，椰子汁1杯。
制做流程
1、将椰子汁及1/4一杯水混和添加糯米粉中搅合成稀浆；
2、将一杯冷水及糖溶渐渐地撞入粉浆中；
3、西米露自来水煮至透明色，随后在凉水中略微清洗；
4、将西米露添加粘米粉翻拌；
5、小盘子先煮热随后添加粉浆蒸6分鐘就可以。
6、凝固成紫水晶状。（如在夏季服用，可放入冰箱冷冻实际效果更优！） [1]
作法三
食物提前准备：糯米粉100克、粘米粉半汤勺、澄面粉75克、白砂糖或老红糖100克、水二杯约500ml、浸湿紅豆三汤勺、油小量、竹签子数支 。
制做流程
1、紅豆置开水上用温火煮透控干候用.
2、将颗粒料筛匀，用一杯水翻拌成稠糊
3、将剩下之1.5一杯水烧开，添加白砂糖或老红糖煮溶，趁着热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。
4、体仔扫油，将粉浆倒进钵仔内至九分满,添加紅豆，用火灾蒸20分钟后取下，稍候片刻才用竹签子挑出来就可以。
5、凝固成紫水晶状。（如在夏季服用，可放入冰箱冷冻实际效果更优！） [1]
作法四
蜜红豆钵仔糕
主要材料：钵仔糕粉辅材：冷水、白砂糖、自做蜜红豆
1. 钵仔糕粉加一半冷水调成粉浆.
2. 糖加另一半冷水熬成糖桨.
3. 二种浆趁着热混和,产生生和熟粉,避免 粉浆沉定.
4. 倒进钵仔碗中,洒上蜜红豆.
5. 开枪上锅,火灾蒸8-10分钟呈半透明.
6. 凉后用木签转一圈,出模就可以. [2]
作法五
苞米钵仔糕
主要材料：粘米粉40克：老红糖50克：苞米适当调味品：水250ml
1.用100ML冷水开粉（澄粉和马蹄粉一起）。
2.此外将剩余的150ML的开水加老红糖烧开，随后倒进以前弄好的粉浆中。
3.再加事先煮开的苞米，放进模中，大概蒸15分鐘上下就OK啦 [3]