坚信绝大多数人都吃过椰子鞋，它是一种标准的亚热带食材，因此在中国的海南省、中国台湾等地域生产量就较为大，椰子鞋在现如今具备十分高的经济价值，除开椰子鞋立即可以吃以外，椰树的整株全是有主要用途的，值得一提的是，椰子鞋具备不一样的归类，金椰子鞋和青椰子鞋便是较为普遍的二种，那麼这二种椰子鞋有什么不同呢？
金椰子鞋与青椰子鞋的差别：
青椰子鞋还可以说成椰子鞋，不过是未熟的椰子鞋。它是趁椰子鞋都还没成熟时採摘，外皮還是青绿色。换句话说，青椰子鞋与椰子鞋的差别，就取决于一个没完善，一个早已完善。
相比完善后的椰子鞋，青生榨椰子汁水更香甜一些，有退热生津止渴的功效。可是它的椰子肉就比不上完善的椰子鞋那样美味了，一般是烧菜或是是做红豆糖水服用。
老椰子和青椰子鞋哪家好
青椰子鞋较为合适喝椰子汁，老椰子较合适吃椰肉、榨椰油、做椰子饭或是制做成椰丝等别的主要用途。
青椰子鞋的水较为清爽，更为甜，夏季喝上一口新鮮的青椰子汁，便会感觉极其的清爽喝可口。若是以便饮水，那麼建议挑选青椰子鞋
青椰子鞋如何选择？
选择时将椰子鞋晃一晃，若水的声音脆响，则生榨椰子汁多。若喜吃椰肉，则应取触感较重，摇起来较沉的椰子鞋
商场里买的这些全是投药的。看上去全是白色，由于那样才可以储存久点，但不好吃。
一般椰子鞋在从树枝摘下3日内吃是最好是的，已过味就发生变化！一般分头和尾，机壳上面有3个凹下的孔为头，反过来方位为尾。
在商场里卖的全是袋子里表皮的，分辨椰子鞋的嫩和老非常简单以下：
1.摇，在摇的情况下听见响声百分之九十九是老的。留意：商场里卖有时候储放久了，里边的水份也会挥发，因此摇起来也会响。
2.看尾端，看尾端那三星(想新款奔驰那标示)乳白色的算作嫩的，深棕色是老的！
留意：商场里卖的都登过药，黑的有时也给他们内白了！
3.净重：拿好多个选好的比照下净重，一般关键的为嫩的。