马咸菜也被称作马齿笕，是生活起居中较为普遍的一种绿植，马咸菜的绿叶子口味细嫩，能够 用于制做凉菜或是是用于烹制都十分色香味俱全，并且还可以当药，常常服用马咸菜能够 合理具有维护心脏的功效，对身体的身心健康有一定的益处，并且还能够清爽祛毒。
马咸菜的功效
马齿笕 是所有蔬菜里边含 DHA.碳水化合物 数最多的 有蔬菜之王之称
1、提高心脏作用。
2、提防血栓形成。有降血脂及维护心脏功效。
3、降血压实际效果。
4、降血脂功效。选用马齿笕茶，医治多位糖尿病人，結果所有合理。
5、维护胃粘膜。有慢性胃炎或胃溃疡病患，何不常吃些马齿笕。
6、美容护肤、减肥瘦身功效。有抗皮肤朽迈的作用。清除色斑功效。使白发变黑。
每100克鲜马齿笕：
含蛋白2.3% 是冬瓜的5.92倍;
膳食纤维成分是 白菜和冬瓜的5.9倍;
常量元素钙、镁、钾 都各自高过常吃蔬菜水果的好几倍;
在其中钾的成分是 白菜和冬瓜的近五倍，是苋菜的10倍;
营养元素锌、铁、锰、硒的成分 全是常吃山野菜的好几倍乃至十几倍，
在其中硒的成分是 白菜的2.46倍，苋菜的8倍，冬瓜的近10倍;红萝卜
素是苋菜的10倍
维生素E成分是 菜的56倍，是白菜的560倍，是常吃蔬菜水果中维生素E
成分较大的莴笋的11.5倍;
身体必不可少的8种碳水化合物 占总产量的44.95%。
18种碳水化合物齐备
磷酸成分也较高 占总产量的13.4%;
ω-3身体必须脂肪酸成分达到300-400mg 其成分是西兰花的10倍
自古以来迄今，马齿笕被中医学做为药草而广泛运用。在民俗又有久远的服用历史时间，实则食药同源多功能性食材。 马齿笕不但有一般蔬菜水果的相互原素，且含很多的去羟基肾上腺激素和过多钾盐、苹果酸、葡萄糖等对身体有利物质。它所含肾上腺激素能推动胰腺代谢甘精胰岛素，以调整人体内糖酵解全过程，从而减少血糖浓度，对糖尿病人有不错的饮食疗法功效。马齿笕是一种优良的“肠胃清洁剂。经常便秘、肠胃代谢受阻者高发多种多样病症，服用马齿笕可清肠排毒，促进消化、降低内毒素的消化吸收，有益于身心健康和长命。马齿笕还具抗菌作用，早有天然抗生素的美誉。