白米粥在许多 地区都很时兴，尤其是在早晨的情况下，是做为主食来吃的。自然，单纯性的喝白米粥毫无疑问无论饱，也要配搭几个下白米粥的菜，一家人就着馍馍吃才可以称作真实的早饭。白米粥非常好煮，关键是要学好配白米粥的凉拌菜作法。下边就在配白米粥的凉拌菜做法大全中给大伙儿详细介绍几类火爆的。
1蒜蓉菠菜塔
1、原材料准备好，西兰花清洗，切一大段
2、大蒜瓣剥掉表皮，檫成蒜末备用;将切完的西兰花放进开水中焯一分钟后捞起来
3、挤去不必要的水份，摆入盘里，倒进生抽酱油、米醋、白砂糖、鸡精粉、色拉油翻拌
4、将西兰花放进一个不过深的环形器皿中，轻按一下，然后脱模在盘里
5、摆上蒜末，浇上色拉油就可以
2凉拌杏鲍菇
香菇 3、麻椒 少量、辣酱 1汤勺、葱 少量、芝麻 适当、生抽酱油 1汤勺、米醋 2/1汤勺
1、主要材料准备好;香菇清洗，切2厘米上下的厚片
2、接着放进开水中焯至断生，捞起来晾凉备用
3、锅中倒少量油，小火烤至湿热，进行爆香麻椒;接着放进辣酱炒出香味
4、加入生抽酱油、米醋、炒好的辣酱，撒上葱段和芝麻就可以
3双红汤面金针蘑
金针蘑 400克、指天椒 适当、姜 2片、香油 1汤匙、醋 2汤匙、生抽 1/2汤匙、油辣子 2汤匙、芝麻油 1汤匙、食用盐 1/2汤匙、蒜 3瓣、葱 1段、鸡精粉 少量
1、姜、蒜、葱切割成蓉，指天椒切割成圆圈，金针蘑掰成小把入开水绰水5分鐘，直至断生捞起来放凉
2、葱、姜、蒜，朝天椒入锅中进行爆香后，放盐、鸡精粉煸炒匀称淋在金针蘑上
3、用香油、生抽、醋、油辣子、芝麻油调好料汁，匀称淋在金针蘑上就可以服用
4凉拌木耳
黑木耳(发制) 80克、香莱 1把、蒜 1瓣、生抽酱油 1汤勺、老陈醋 1汤勺、香油 1汤匙、大葱 1根、朝天椒(红，小) 1个
1、干木耳用适当的水事前泡开2小时后清洗预留
2、香莱清洗切段儿，葱清洗切割成葱段，稍辣的朝天椒切割成辣椒圈，大蒜一瓣去外套切碎预留
3、锅内煮沸适当的水，放进黑木耳焯三分钟
4、将焯好的黑木耳取下控干水分放到海碗里预留，取一小碗，加入适当的生抽酱油、老陈醋、香油，搅拌均匀成酱汁
5、将调好的酱汁倒进黑木耳中翻拌，再添加辣椒圈，蒜茸，葱段翻拌
6、最终撒上香莱，就可以服用