鸡脯肉是十分普遍的一种食物，是备受很多人喜欢的食物，鸡脯肉肉质地细致，美味可口，而且鸡脯肉能够 和许多 的食物配搭开展烹制制做出各种美食，常常吃一些鸡脯肉对提高人体抵抗能力，增强免疫力和推动智商的生长发育都是有一定的功效。泡姜鸡的做法简易，而且该作法的鸡脯肉合适老年人和体质虚弱的群体服用。
鸡一整只，子姜200克，葱二根。生抽酱油两汤匙半，食盐半汤匙，木薯淀粉、白醋、白砂糖、绍兴酒、食用油、水各少量。
制做流程:
鸡斩成坨，用半汤匙生抽酱油、木薯淀粉少量翻拌，泡油后备用。子姜刮掉皮切成块，用半汤匙食盐略腌，洗去盐份擦拭水份。添加白醋、白砂糖各少量，低火15分鐘至水滚，放进姜浸至有酸清甜味，取下生姜备用。用少量食用油爆小香葱段，放进黑椒鸡块、子姜、绍兴酒，添加生抽酱油两汤匙、水少量调料炒匀。将所述原材料放进容器中，低火20分钟至鸡烂就可以。
1.鸡脯肉和生猪肉、牛羊肉较为，其蛋白质含量较高，脂肪率较低。除此之外，鸡脯肉蛋白中含有身体务必的碳水化合物，其成分与蛋乳中的碳水化合物谱式极其类似，因而为蛋白质食物的来源于。鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮而有区别，从高究竟的排列大概为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉。鸡脯肉皮存有很多的长链脂肪酸物质，因此 决不能把带皮的鸡脯肉视作低脂肪的食品。
2.鸡脯肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源于，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等。
3.鸡脯肉的长链脂肪酸物质和牛肉、生猪肉较为，带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸，可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分。
1、增强体质：鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。
2、增强免疫力：现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。
3、补肾精：可减轻因为肾气不足所造成 的小便频繁、耳聋、精少精冷等病症。
4、推动大脑发育：具备抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑血管作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。