四季豆是较为一般的一种菜肴，尽管较为一般较为普遍，可是味儿的确很好，并且营养成分也很高，它能够 延缓衰老，这些要想防衰老速率的群体，都能够常常服用四季豆。茄子的做法有很多，能够 自身多去掌握。自然四季豆除开能够 独立烧菜之外，还可以用作炝锅面的调料，例如茄子肉丝炝锅面，这碗炝锅面很多人应当都吃过，并且味儿应该是较为受人喜爱的。有的情况下大家可能不愿常常去面店，感觉自己做的鲜面条会味儿更强，也更健康，要想自身试着在家里里边做。要自己在家里边做也是行得通的，下边就来详细介绍茄子肉丝打卤面的做法。
1、四季豆滚刀块预留。
2、西红柿滚刀块。
3、蒜切成片。
4、肉剁碎肉末。我是立即买来一小块肉，让老总帮我弄成沫。那样较为方便。最好用胖瘦两色的肉，较为香。
5、接下去炸茄子。这一部较为重要。干了很数次四季豆也不太取得成功，全是四季豆没炸及时。四季豆非常吃油，因此 油一定要多放。
6、四季豆炸至变松，就可以捞起来预留。
7、炸茄子的油无需捞起来。放进蒜炒香。
8、放进肉末。炒至肉皮肤变白。
9、添加适量米酒，生抽酱油，酱油煸炒一会。肉末着色匀称。
10、添加适量水，未过四季豆就行。
11、盖上盖子焖个两三分钟。添加少量香油调料。一般咸度就够啦。口重的装个小小勺盐就可以起锅了。
12、另起一锅把面煮开就可以。
最终想说的是四季豆买的个小因此 是2个，一般一个紫茄子2个番茄就够。它是两人吃的量，实际的调料总数需要是多少，能够 依据总数而定，总数多就可以买的多一些，总数少，能够 适当的降低，自身灵便把握。