炭火烤肉是大家较为喜爱的一种食材，炭火烤肉也分许多类型，牛羊肉、牛肉，鸡脯肉等都能够制成炭火烤肉的，大家还可以依据自身的口感调配不一样类型的烤肉调料，制做成不一样口味的炭火烤肉。炭火烤肉盖浇饭也变成大家较为喜爱的营养快餐。我们能够 自己在家制做不一样口感的炭火烤肉盖浇饭，那样既干净又美味可口。
烤肉饭作法：白米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，青菜1捆；调味品：葱、姜适当，炒芝麻1炒勺，小辣椒1个，生抽3炒勺，米酒，酒各2炒勺，糖1炒勺，油适当。
作法：1.将小肉切割成4~5公分的段、葱、姜剁碎。
2.魔芋丝用开水焯后，切4~5公分的段、青菜稍焯一下，沥去水份，切割成4~5公分的段，朝天椒去籽切条。
3.取方盘1只，放上生抽、米酒、酒、糟、葱、姜、朝天椒搅拌均匀，放入肉段、魔芋丝、侵泡15分鐘。
4.锅中烧至8成热，放进肉、香芋，用筷子渐渐地拨散，以防黏连。5.用灶火煸炒，倒进浸肉的料汁后改成低火，焖一会。6.取碗1只，盛上白米饭，倒进香芋丝袜高跟鞋、骨头汤，摆着小、大白菜就可以进餐。
日式风格牛羊肉盖饭的做法流程
1、洋葱切丝，牛肉绰水。
2、无盐黄油入锅炮制圆葱，炒至圆葱变松添加1:1的味霖和生抽酱油，放糖调料。
3、添加牛肉和适度的水略煮进味就可以。
4、饭送到企业后升高，添加鸡蛋就可以（西蓝花是火锅配菜）。
日式风格黑蒜头炭火烤肉盖饭的做法流程
1. 将五花肉在烧烤箱上文火烘烤，或是入锅煎熟也可
2. 在即将烤好的五花肉表层涂一层生抽汁（生抽中添加一些日本国朝天椒）
3. 白米饭装进便当盒中，表层浇上一点生抽汁，把烤好的肉摆放在上边
4. 借着五花肉的热流，把适当黑蒜头铺在肉上边，再放一些植物油拌止的葱末，运用炭火烤肉的热流开展简易的间接性加温；让香味渗透到全部盖浇饭中
5. 最终装点上番茄和甜椒丁就可以