花蛤与蛤蜊实际上说的是一种微生物，花蛤这类微生物生长发育海边，是一种很普遍的海货食物，这类食物的作法各种各样，香爆时可让你品尝到花蛤的麻辣美，用口味淡的作法做出去，也是能够 品味花蛤的美味。花蛤也是一种较为滋补养生的食物了，在中医学中就会有常服用花蛤可净心清目益养精元。
作用
蛤蜊肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用海蛎子和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。
中医学觉得，蛤蜊肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效
花甲做法：
蒜蓉花甲
原材料
花蛤，大蒜，剁辣椒
作法
1.锅中滚油，放进蒜茸进行爆香
2.倒进花蛤，煸炒至壳掉色
3.添加剁辣椒，煸炒一会儿，随后倒进冷水盖上盖子煮
4.等花蛤都拆壳了，就可以~
香爆花甲做法
原材料
花蛤500g、香莱少量、植物油、姜片、朝天椒、蒜、麻椒、醋
作法
1.花蛤清洗预留，姜片、蒜切末，朝天椒切条预留。
2.锅内烧开水，将花蛤倒进至壳伸开，捞出凉水冲净乳白色泡沫塑料和碎石子。
3.锅内下油煮沸，姜、蒜、朝天椒放进锅内进行爆香后将花蛤倒进煸炒，放少量麻椒。
4.最终放适当盐、醋、香莱煸炒两下点少量水就可以起锅。