喜爱吃辣的盆友便会惦记着方法变着花式的制做朝天椒特色美食，一般的状况下我们触碰的是尖椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，腌制辣椒，非常少还有别的的辣椒菜，可是伴随着钟爱特色美食的人的腌渍，大量的辣椒菜被发布来，例如青椒肉段，那这道菜怎么做呢?下边我们就而言说青椒肉段的粉丝的做法。
青椒肉它是一道较为典型性的东北菜，此菜鲜咸爽口，肉段历经裹胡炸制颜色金黄色，配上红萝卜与辣椒颜色，色调很是可喜，是较为下饭菜的一道菜，老少两相宜。
青椒肉段的做法
原材料:猪里脊肉、生鸡蛋一个、木薯淀粉、青椒、蒜头、盐、生抽、芡粉、味精。
流程:1.红萝卜、辣椒切成片
2.猪瘦肉切条
3.将肉粒放进调准的木薯淀粉中，匀称裹胡
4.锅内火油
5.油开后放入肉粒炸
6.炸制金黄色控油补水捞起来
7.加少量醋
8.放盐
9.肉段复炒
10.添加红萝卜、辣椒，浇上调味品的汁料烹锅出勺。
青椒的营养成分
朝天椒带有丰富多彩的维他命 C ，能够 控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇;带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病;能够 使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒。用餐不香、食量降低时，在菜里放入一些朝天椒就能改进胃口，提升食量。
朝天椒具备明显的推动血液循环系统的功效，能够 改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。它带有一种独特物质，能加快基础代谢以做到点燃身体人体脂肪的成效显著，进而具有减肥瘦身功效。这类物质还能够推动雄性荷尔蒙，对皮肤有非常好的养生美容功效，是女士的“滋补品”。
吃青椒需要留意量
服用过多反倒伤害身体健康。由于过多的辣椒素会强烈刺激性肠胃粘膜，造成胃痛、腹泻并使肛门口灼烧刺痛，引起消化道疾病，促进痔疮流血。因而，凡患食管炎、胃溃疡及其痔疮等病患均应少吃或禁吃朝天椒。
朝天椒是大辛热门之品，身患火爆症状或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。