姜饼人曲奇饼干它是我们生活起居中较为普遍的一种小零食，由于其口味甘甜美味可口，而且样子也十分的趣味进而遭受了大家的热烈欢迎，尤其是小朋友们更为喜爱这类美味可口。而这类美味可口又趣味的饼干，我们自身在家里也是能够 制做出去的，下边就来介绍一下姜饼人曲奇饼干的生活中做法大全。
一，姜饼人
原材料
姜饼人原材料：黄奶油100克、糖100克、黑糖姜茶胶（也能用密糖替代）1/4烧杯、鸡蛋黄1只、小麦面粉250克、发粉1/2汤匙、干生姜粉1汤匙、桂皮粉1/2汤匙。糖饰：白砂糖1/2烧杯、鸡蛋清1只、他粉1/4汤匙（用柠檬水或白米醋替代也可）
作法
1、在一个海碗里，将无盐黄油和糖用搅拌器打成粘稠。
2、添加甘蔗糖蜜和鸡蛋黄翻拌，再倒进小麦面粉、密糖、发粉、干生姜粉及桂皮粉等再一起搓匀。
3、把面糊搓至片状，随后用保鲜袋包上，冷冻最少一个小时。
4、在包了保鲜袋的平板电脑上，把擀面皮擀成约5mm厚。
5、随后用曲奇饼干实体模型碾成各式各样样子。
6、在加热好的电烤箱里用190℃蛋糕烘焙8~10分钟，待彻底制冷后才能够 画花。
7、在蛋糕烘焙时，能够 下手制做糖桨了，把消磨的鸡蛋清放到白砂糖中拌和成浆。
8、把糖桨倒进自做的纸花枪里（把植物油纸卷成尖锥型，再用胶带纸固定不动就可以）。
二，低糖无油渍姜饼人
原材料
"酵母粉 1一茶匙","纯蜂蜜或糖 1汤匙","温水 1杯","全麦粉 3杯","纯天然综合性百里香盐 1/2汤匙","纯天然口味美食素-乌麦黑蔴纤味 1包","生姜粉 1/4汤匙","桂皮粉 1/4汤匙","亚麻布仁籽粉 1汤匙","杏仁片 20克是"
作法
1: 齐备全部食物、一个干净的干钢盆、小麦面粉筛粉用的不锈钢筛网、擀面棍、记时器、橡皮擦刮板、烤制用万拿纸。
2: 纯蜂蜜或糖添加温水中融化，添加酵母粉翻拌，静放15分鐘，等候酵母菌活性。
3: 将酵母菌连水倒进钢盆中，拌入1又1/2杯的全麦粉(要先筛粉喔)，使之变成面粘稠(搅拌几可，不能搅出筋)，静放10分钟。
4: 将剩下的小麦面粉、香辛料盐、纯天然口味美食素、别的香辛料、亚麻布仁籽与杏仁片，渗入流程3当中，翻拌变成面糊。
5: 将面糊杆平变成擀面皮，并以姜饼人磨具，在擀面皮上押出姜饼人样子。
6: 电烤箱先以120℃加热 (此次应用的是能够 调整上、去火，有飓风的中小型电烤箱)。将姜饼人擀面皮放置至烘烤盘上(烘烤盘上先放置烤制纸)，趁小烤箱期内，先静放醒约20分钟。
7: 放进电烤箱，以120℃烤约20分钟 (请按照电烤箱自主调节)，电烤箱温存10分钟。取下后，晾凉、充足排热，能够 降低水汽。一个姜饼人大约仅有40卡路里，纯天然发醇产生的膨膨感、及其综合性食用香料的热腾腾，低糖无油渍得美味 !