许多不清楚的人八爪鱼和大鱿鱼的差别。针对许多不了解海鲜产品的人而言确实这两个东西难以区别。实际上你要是仔细观查，你也就会发觉她们两中间的差别。她们全是日常生活在海底的。的身上都带著腥味儿但都能够吃。八爪鱼它有八个脚都十分的绵软，而大鱿鱼它的须确是硬邦邦的的，与八爪鱼的绵软不一样。
大鱿鱼和八爪鱼(乌贼)压根就并不是一个微生物。乌贼与大鱿鱼最显著的差别就取决于，大鱿鱼的头部两边都有一小片保持稳定的相近鳍的东西。大鱿鱼的头占人体的比例比乌贼要大的多。此外大鱿鱼的人体中存有小量的软骨，因此 它比乌贼笔挺一些，比较之下有较为固定不动的形状。
八爪鱼便是乌贼，墨斗鱼便是大鱿鱼，仅仅别称而已。
大鱿鱼。也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目睁眼亚目地小动物。体锥形，鱼体色惨白，有浅褐色斑，头疼，正前方生有触足10条，尾部的肉鳍呈三角形，常成群游戈于深约20米的深海中。现阶段销售市场见到的大鱿鱼有二种:一种是躯干部较肥厚的大鱿鱼，它的名字叫"枪乌贼";一种是躯干部长细的大鱿鱼，它的名字叫"柔鱼"，小的柔鱼俗称叫"小管仔"。大鱿鱼是能够 服用的，常常看到铁板鱿鱼，并且美味可口，是一种十分爽口的美味可口
乌贼。别称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，归属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。乌贼有8个腕足，腕足上面有很多玻璃吸盘;有时候会喷出来灰黑色的墨水，协助逃走。一些乌贼有非常比较发达的人的大脑，能够 辨别镜子中的自身。在我国南北方沿海地区均有遍布。渔期分成秋春两个季节，春天3-5月;秋天9-11月。因此 二者不一样。