很多人不了解鱼籽和鱼籽有什么不同，经常觉得是二种不一样的食材，实际上鱼籽和鱼籽是同一种物质，一般的叫法是叫鱼籽，是鱼的卵细胞，营养丰富，合适很多人服用，吃法也是有很多种多样，能够煎着吃，还可以火锅，常吃能提高人体，容光焕发青春靓丽风彩。
鱼籽是一种营养丰富的食品，在其中有很多带有的蛋白、钙、磷、铁、维他命和维生素b2，也颇具胆固醇，是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。鱼籽也有带有很多维生素D、B、D，维生素D能够避免 眼病，维生素b2可预防脚气和发育不全，维他命D可预防佝偻病。鱼籽中还带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁等矿物，及其很多的脑磷脂一类营养成分,是对人的身体很好的食材
鱼籽是雌鱼未授精的卵细胞。由于这些卵细胞都还没彻底完善，因此 仍在雌鱼身体。直到卵细胞完善后，碰到雄鱼交配时便会排出来身体之外。
鱼籽的营养元素：
鱼籽是一种营养丰富的食品，在其中有很多的蛋白、钙、磷、铁、维他命和维生素b2，也颇具胆固醇，是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。
鱼籽每100克带有水份63.85~85.29克；
人体脂肪0.63~4.19克；
粗脂肪12.08~33.01克；
粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又带有很多的聚磷酸盐和石灰质，在其中聚磷酸盐的均值成分做到了46%以上，是人的大脑及骨髓的优良养生食材)。
鱼籽中维生素D、B、D的成分也很丰富多彩、而维生素D能够避免 眼病，维生素b2可预防脚气和发育不全，维他命D可预防佝偻病。
适合群体：
鱼籽一般群体皆可食。
鱼籽中又带有多种营养元素。因而，多吃鱼籽，不但有益于推动生长发育、增强抵抗力、益脑等功效，并且还可具有黑发的功效，让人容光焕发青春年少。
老人尽可能少吃，因鱼籽含有胆固醇，老年人多吃无利。
常见问题：
需要留意的是一些鱼籽，也并不一定的鱼籽都可食，如河豚鱼子有害，干万不可以服用，解决不太好可立即至死。石斑鱼鱼籽也有害，误吞会造成呕吐、腹痛、腹泻、呼吸不畅，比较严重的会导致瘫痪。
少吃环境污染地区的鱼，由于鱼头部和鱼籽的农残量高过鱼类的五至十倍。
鱼籽服用一法：鱼籽烧豆腐
特性：鱼籽烧豆腐香气爽口，让人意犹未尽。
关键原材料：活鱼子、白豆腐、酸菜鱼火锅
辅材：食用油、食盐、鸡精、纯粮酒、剁椒、生姜片、葱段、朝天椒、木薯淀粉
方式 ：
1、将鱼籽清洗，白豆腐切切丁；
2、净锅置灶火上，放进食用油，烧至七成热时，放入鱼籽淋油，炸约5秒，倒进漏勺控干油；
3、锅内留底油，烧至五成热时，下生姜沫、辣椒炒香，放进已淋油的鱼籽，烹入纯粮酒略炒；
4、随后倒进酸菜鱼火锅，放进水豆腐丁，加食盐、鸡精，用中火烤至汤浓，水淀粉勾芡，淋芝麻油，起锅摆盘。