很多人都平常都喜欢吃家鸭，大家都了解家鸭尽管的肥大油腻感，但是却十分美味可口，鸭皮能养颜美容，还能够调整胃肠，对人体有温度作用，在做烧鹅的情况下要留意秘方很重要，由于家鸭是不是都做的美味，大量的還是取决于在上面放入的酱汁，那样才可以具有调料的重要
烧鸭的做法与秘方
食物菜谱发热量：1451(卡路里)
主要材料鸭腿2只鸭锁骨二只
方式 /流程
鸭锁骨鸭腿斩4公分上下的块，红干椒洗一洗预留；
烧鸭的做法与秘方
坐锅烧山茶油，倒鸭块进来爆，暴涨鸭皮冒油，然后加生姜片和红干椒一起再次；
半途分2次喷纯粮酒，炒出香味全部原材料，等鸭块越来越金黄色后喷生抽着色；
加温水浸过全部原材料多一点点，大火烧开转中文火盖上渐渐地焖烧；
等锅中料汁很少的情况下调盐，转大火收汁，最终淋香油翻拌就可以。
常见问题
高度酒和生姜片全是除腥提味的原材料，生姜片能够多放一点，十分美味。
烧鸭子加上的水一定要开水，凉水会让鹅肉蛋白一瞬间收拢，肉质地会烧不透，口味会越来越很柴。
我们家许多菜都是采用香油，是替代鸡精和味精用的，一样是提鲜的功效，并且身心健康。