泡凤爪是很多人较为钟爱的一道特色美食，香辣爽口，非常舒服，一般说到泡凤爪很多人全是想起泡爪，这类较为辣，针对钟爱辣的群体当然是好的，可有的人不可以吃辣椒，但非常喜欢吃泡凤爪，也有一种是用醋泡凤爪，口感也是很与众不同，并且卤鸡爪带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白和钙，可以养颜美容，非常合适女性朋友。可是醋泡风里的做法是什么呢？
做法
1、将蒜头、姜片、红辣椒、卤鸡爪清洗放到一旁预留，如图所示1
2、将水放进锅中煮沸至滚热，如图所示2
3、水开以后将，准备好的卤鸡爪导进锅中，并导进适当的米酒（米酒有除去腥味儿的功效，但也不可以多到，适当就可以）。
4、卤鸡爪煮到能够 用筷子扎进来就可以，捞出三生三世凉凉。如图所示4.
5、用凉开水或是矿泉水将卤鸡爪洗一遍，随后将生抽、老陈醋、生抽、盐、白砂糖适当倒进盆里搅拌，如图所示5。
6、将翻拌的卤鸡爪用保鲜袋密封性好，放电冰箱或是阴凉的地方盛装15分鐘上下（放进第二天卤鸡爪更进味，那般会更美味），直到进味就可以服用。
酸辣鸡脚及风爪。商场里边都有售，吃起來但是美味可口无比。卤鸡爪里边还带有丰富多彩的优质蛋白质和胶原纤维蛋白质，多吃有益于养颜美容。
常见问题
对于朝天椒放是多少全看本人口感了，能吃辣椒就多放不可以吃辣椒就不必放了
到第五步的情况下切一些胡萝卜丝一起拌，味儿和颜色都会更好