伴随着大家生活水平的提升，吃荤早已并不是一件新奇的事了，肉吃多了会出现一丝很腻的觉得，将生猪肉做成吹干猪肉干能够 减轻肉质地的油腻感，另外做成吹干猪肉干后，还能够做为休闲娱乐食品供平时休闲娱乐服用，既便捷又便捷。制做吹干猪肉干的方式 比较简单，可依照以下方式 开展制做。
五花肉带皮 2斤
绍酒半汤
腌制料椒盐粉：盐 3个半汤匙，幼糖2汤匙，五香粉1汤匙
白胡椒粉1汤匙（事先混和匀称） 小苏打粉
作法
（1）肉洗干净后，放如开水中托烫越15分鐘，5-6完善（先把皮朝下，以后旋转）
（2）控干水，用吸油纸抹干水份，皮朝上，匀称抹上绍酒，等一会儿，用锐利的铁支
(satay支还可以）在猪肉皮上边匀称扎孔
（3）用刀轻轻地在皮的表层刮两刀，就好像刮花猪的外皮一样。再旋转用尖刀在肉面切几刀纹（不必断开），目地让肉消化吸收腌制料进味
（4）然後抹上 盐 2汤匙、糖 1汤匙、南乳 半片、五香粉 适当（仅仅匀称撒上就可以）。除开皮以外。猪肉皮假如搽了五香粉，皮便会烤得很深棕色，不容易橙黄色。
（5）用锡箔纸挽救肉的一部分，皮露出，放入冷冻柜风乾三天（皮越干越脆）
（6）从电冰箱拿出来退冷後（大约10分钟），摘掉锡纸，用吸油纸抹干水份，加热电烤箱200度
（7）匀称擦抹一点点的小苏打粉在皮一部分(baking soda )，再匀称洒一点盐在皮一部分
（8）肉一部分包一层新的锡箔纸，皮露出，放入电烤箱正中间一部分，左右火烧40-45分鐘
（9）把铁架子移上挨近顶层，关注度加到220度，开启锡箔纸，再烤20-25分鐘直至
猪肉皮匀称的气泡沫，外皮早已美美哒的爆开过，并且呈橙黄色就可以。