在平常的饮食搭配中，猪蹄是十分火爆的一种食物，猪蹄吃起來的口味很好，具备浓浓香气，并且吃起來肥实而不腻口，最关键是猪蹄的营养成分很高，特别是在猪蹄带有的胶原蛋白粉是如今的大家十分需要的，猪蹄的非常简单食用方法便是煲汤来吃，下边教大伙儿用压力锅炖猪脚来吃的方式 。
清炖猪脚的做法压力锅：
最先买回来一猪蹄，让卖菜的老师傅帮助解决的一下猪蹄，底端一段要褪掉猪脚机壳，随后将猪毛刮干净，随后剁碎小小块。将猪蹄带回家焯水清理几次。
开启电磁灶，往锅内添加适量的水，添加少量盐、醋等，将水烧开，随后放进前边清理好的猪蹄，焯一阵。假如造成较多的泡沫塑料，可以用汤勺去除。
将焯好的猪蹄捞起来，放进冷水赢过一遍，除去白沫子控干，随后放进压力锅内，提前准备一些辅材：八角、八角茴香、大蒜、姜片、干辣椒，将这种辅材略微解决一下，添加压力锅中，另外添加各种各样调味品，添加适量的水，打开熬汤方式，将猪蹄压一阵。
大约炖1个钟头上下，将压力锅内的猪蹄捞起来控干，放进一个海碗中，添加诸位调味品腌渍一会。另外将锅清理干净，控干水迹，随后放进适当的油、姜片、蒜泥、干辣椒、八角、八角茴香这类，再添加少量白糖，将这种炒粘稠。
将前边腌渍的猪蹄放进锅中，随后文火炒一会，滚动猪蹄，让其四周都沾上酱汁。随后添加适量的水，大概到猪蹄容积一半部位。转火灾将水烧开，烧开一阵后转低火。
低火渐渐地炖猪脚，过一段時间滚动一下猪蹄，将水渐渐地锅糊，正中间再添加少量食盐、生抽、米酒、醋的调整味儿，假如要色调黑一些，能够 添加一些酱油。待水速干以后，再次转火灾快炒，直到料汁黏锅就差不多了，熄火摆盘，一盘先历经压力锅腌渍再开展清炖的猪蹄就搞好了，香味十足，吃起來绵软不费劲，很非常好的。