猪生肠是一种茯苓功效平甘的食物，这类食物能够 制成多种多样特色美食来吃，并且具备普遍的饮食疗法功效，例如在患痔疮以后，病人常常会出現便血，并且常常会出现显著的痛感，它是对病人日常生活影响十分大的一种病症，吃猪生肠就会有輔助医治的作用，下边详细介绍做油爆猪生肠的详尽流程。
第一、油爆猪生肠
油爆猪生肠是一道菜肴，主要材料是猪生肠、青椒、小红椒、大蒜瓣、米酒、木薯淀粉、生抽酱油、油、盐、芹莱。
1.生肠清洗切割成2寸上下的段儿，绰水控干水份预留
2.小红椒切割成硬粒，青椒对半割开去籽切斜刀具，大蒜瓣原粒去皮就可以
3.芹莱去叶片，清洗也是切割成小段，姜片清洗带皮切成片
4.热锅中放进生姜片和大蒜瓣，再添加生肠及米酒油爆10分钟上下，添加全部原材料进到再次煸炒（木薯淀粉以外），最终添加盐和木薯淀粉煸炒一会儿就可以
第二、油爆猪生肠的做法流程
1
先把猪粉肠，清理干净再切段儿。
2
随后把朝天椒剁碎，大蒜切成片，葱，香莱切条，辣椒自身喜爱尺寸来切，放好
3
把植物油放进锅中调火灾，倒进朝天椒，蒜头油爆两下后，把猪生肠倒进煸炒后小加酒酿，煸炒两下后，再放进生抽酱油煸炒，炒成猪生肠没见到淡粉色了应当熟透，倒进香莱跟小香葱煸炒就可以
第三、油爆脆猪生肠
猪生肠500克
青椒1个
盐、油适当
姜、葱8克
生抽酱油适当
酒酿适当
水淀粉适当
味精适当
作法
1.原料：猪生肠500克、甜尖椒1个、姜、葱8克2
2.生肠用盐加些酒搓，清清洗3
3.生肠斩2寸长段，正中间斩两连根刀4
4.斩切完后再放些盐手洗5
5.盐手洗捞起来盘装起6
6.锅中添加冷水生姜片煮沸7
7.倒进生肠焯透8
8.捞出凉水清理，再捞出干水备用9
9.青椒、姜、葱清清洗，青椒切条条，姜切条、葱切寸段10
10.出锅锅糊水，油热放二根葱根曝出香，倒进生肠姜片、葱根快炒，洒些纯粮酒炒匀。
11.调生粉水：生抽酱油、水淀粉、水12
12.添加青椒丝炒匀，放进葱叶，开生粉水倒进调料炒糖色。