在包子店，普遍清甜味道的小笼包关键便是芝麻汤圆和莲蓉包，很棒软绵绵，味儿柔美爽口，很多人都分不清楚这两个的味儿。实际上蛋黄月饼和芝麻汤圆彻底不一样，关键颗粒饲料蛋黄月饼和红豆沙也彻底不一样，从外型色调、味儿到做法全是有非常大的差别，文中就简易详细介绍下蛋黄月饼和红豆沙的差别是啥。
蛋黄月饼是由莲籽、白砂糖、油等食物做成的食品。红莲蓉便是莲籽和老红糖做的。白莲花蓉便是莲籽和白砂糖做的。黄蛋黄月饼的表皮是加了老红糖和油和的面，因而呈淡黄色。储放需防止太阳照射，超低温。
蛋黄月饼便是莲籽（粉碎的） 油 糖 别的香辛料
纯蛋黄月饼馅中秋月饼规定饼馅除糖、植物油脂外，别的原材料100%应用莲籽；蛋黄月饼馅中秋月饼则规定饼馅除糖、植物油脂外，别的原材料中莲籽还要超过60%；
红豆馅（别称红豆黑米粥、红豆汤或红豆沙红豆糖水）是东亚各国普遍的红豆糖水甜点之一，关键原材料是紅豆和糖。能够 清热去火、健脾胃益胃、有利排尿消肿、换气除烦，可医治小便不畅、脾虚水肿、脚气症等。
红豆沙和豆蓉全是紅豆为原料制做的，红豆沙是把皮都分离出来出来后剩余。 而豆蓉是立即把煮开的紅豆损坏。
1、红豆沙做法： 把紅豆放进凉水中侵泡1钟头上下，用慢火将其焖煮2钟头上下，待紅豆炖烂后用细筛将豆油皮筛去，把水份滤掉，放进锅中，给油、 糖、水，用灶火熬并另外滚动，当熬至呈稠厚状时骤起锅，制冷后就可以成红豆沙。
制做小提示
紅豆无须浸长时间，数最多是一到两个小时，没空的可以不浸，也不能用热浸水。茯苓不能用过多，但是用好的。半途能够 放水,但豆和水的占比就得看本人爱好了，自然红豆馅不可以煮出去太少豆，红豆汤就可以稀一点。老冰糖要在最终才下，要不然紅豆便会煮不烂了。最终改用火灾煲是以便紅豆能煲散成沙。
2、豆蓉做法：
（1）将豆类食品提早一天夜里泡好，弄懂水份；
（2）用压力锅将豆类食品开展压熟预留；
（3）压完的豆类食品放进炒菜锅中，加白砂糖或老冰糖炮制，待水份干后添加植物油再次炒，反复拌和，油脂炒透消化吸收后加上植物油，反复三次，直至水份彻底炒干就可以。