非常少有些人把虾米皮和东瓜放到一起吃，事实上，这二种食物是很好的配搭，例如在煲汤吃的情况下，能够另外添加虾米皮和东瓜，炖出去的汤的味儿会变香，并且这二种食物的营养成分都很高，吃虾皮冬瓜汤对身心健康有很多益处，此外东瓜和虾米皮还能够放到一起炒来吃，时兴的作法有以下这种。
第一、生活中炒之虾皮冬瓜
原材料
干晒虾米皮一把，东瓜，葱段，鸡精粉，盐，芡粉
作法
1、东瓜削皮，切片儿预留。
2、虾米皮泡茶后盛出。
3、热锅下油进行爆香葱段，下虾米皮略炒成清香味。
4、放水后放东瓜，文火煲煮至东瓜软熟，放盐鸡精粉调料儿，再放水木薯淀粉略炒糖色就可以。这一还可以不炒糖色，放水那一部分加多些便是清汤挂面的虾皮冬瓜汤，还可加上一点儿粉絲。
第二、清炒冬瓜虾米皮
原材料
东瓜100g，虾米皮5g，油1汤勺（15ml），盐3g，葱蒜麻椒适当
作法
1、东瓜削皮切成片，虾米皮自来水清洗，备好葱蒜沫；
2、锅中底油，在油八成热的情况下放两至三粒麻椒，再放葱蒜，炒成香气后，把东瓜片倒进锅内爆锅三分钟上下；
3、加小半碗水，放盐，大火烧东瓜微烂后倒进虾米皮，混炒后撒些葱段就可以。
第三、清炒冬瓜虾米皮
原材料
东瓜，虾米皮
作法
流程1：东瓜削皮切成片，儿时家人也有把冬瓜籽保存出来随后炒着当零食吃，冬瓜籽的功效与作用很高，有润肺化痰之功，无副作用，但西瓜籽务必是子仁圆润。
流程2：商场买的2元钱虾米皮，自来水清洗一下，备好葱蒜沫。
流程3：锅中底油，油八层热的情况下放两至三粒麻椒，再放葱蒜炒成香气后，把东瓜片倒进锅中编炒二分鐘上下。
流程4：加小半碗水，加少量盐，大火烧东瓜微烂后倒进虾米皮，混炒后撒些葱段就可以上菜。