做饺子的情况下由于包馅调的过多，可能会造成水饺和水饺馅不占比，这个时候便会留有许多 的水饺馅，不必要的水饺馅解决不好不容易损坏，放到电冰箱中也非常容易霉变，能够把水饺馅放上一些别的的食材来调合作出不一样的特色美食，那样能够把剩余的水饺馅吃了，又不必担心放时间长了会消耗。
妙用剩余的水饺馅
在家里做饺子，皮和馅有时候没法彻底配搭恰好，经常会出现少量的水饺馅剩余。这一礼拜天做苋菜水饺，剩余的一点水饺馅是那样运用的：
1.用一个稍大些的器皿，放进少量面和水，将剩余的水饺馅和2个打撒的鸡蛋液拌和再一起，成粘稠
2.炒菜锅放少量油，将面浆一点点淋在炒菜锅中，火不必太急，中文火渐渐地煎，要盖上煎，了解双面煎黄，就可以。
加上杂小米粥或麦片粥，便是很身心健康的一顿早饭或一顿减肥晚餐
猪肉大葱水饺做法 下列的饺子份量约为30个
流程 一、包馅
1．小葱的解决：小葱500g，盐一勺
a．小葱清洗造粒，放进盆里；
b．添加一勺盐翻拌静放10分钟；
c．用力捏搓小葱；
2．葱姜水的调配：姜蒜各20g，水200g (功效为除去生猪肉的腥味儿) 将姜蒜敲碎后放进器皿，添加水，用力搓捏使姜蒜液汁溶解水里，滤掉姜蒜即是葱姜水。
3．新鲜猪肉的解决：新鲜猪肉200g，生抽，盐，糖多个
a．将肉搅碎，按本人口感添加生抽，盐，糖，翻拌；
b．取1/3的葱姜水倒进肉中，顺同一个方位拌和上力；
c．再分2次添加剩下的葱姜水，使饺子馅拌和上力。
4．将小葱馅与鲜饺子馅搅拌均匀，即是猪肉大葱馅。
二、擀面皮：小麦面粉150g，凉水80g 1．将小麦面粉加水，用劲搓揉成光洁面糊；
2．用刀激光切割面糊成块，取一面块搓成直徑2cm条形；
3．将条形用力扯成匀称的段儿，用手挤扁成饼形状；
4．右手捏饼形一端，左手持擀面棍放手掌心下推动；
5．右手掌将推上去的擀面棍再拉回，右手将饼形往左边转动，反复直到擀过混沌皮一圈，成薄的水饺皮。
三、包法 水饺的包法大伙儿仁者见仁，智者见智，偶选用的是非常简单的：
1． 将水饺皮分摊于手掌心，放进适当的馅
2． 折起来，捏牢正中间的擀面皮
3． 由两侧向正中间密封
4． 以大拇指和无名指按着饺子边，略微向正中间一挤就可以。
四、熬法
1．锅内加水烧开，可放进少量食用油，防止沾锅。
2．下饺子盖上用火灾煮至浮上来，加凉水再次用低火烧开
3．反复2次至饺子略微凸起呈圆润状就可以捞出起锅。
沾料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少量糖，生抽，醋。 天赋加点芥末酱，健脾开胃的很哦。