干缸豆是大家常常吃的一种食材，这类食物的营养成分比较丰富，例如带有很多的蛋白质食物，此外也有碳水化合物化合物，特别是在含有的维生素种类很全方位，此外带有钙，磷，铁等营养元素，吃这类豆能够为身体补充多种多样需要的营养成分，今日详细介绍的特色美食是干豇豆烧肉，详尽做法以下。
第一、干豇豆烧肉
原材料：
五花肉500克、干豇豆80克、八角茴香4粒、葱一根、姜一块、老冰糖15克、生抽酱油10ML、酱油10ML、盐适量。
作法：
1、五花肉切割成一小块，放进开水中焯2分鐘后捞起来，自来水冲去白沫子，控干水份；
2、干豇豆用温开水侵泡2钟头，泡软后，自来水清洗干净，裁成小段；
3、锅中不加点油文火加温，将焯好的五花肉放进锅中干扁，一直持续煸炒，直到肉一些掉色，将油煸出；
4、将油扔掉不必，五花肉盛出；
5、锅中倒进少量油文火加温，放进老冰糖持续煸炒至溶化，色调变为深褐色即柠檬黄；
6、倒进煸好的肉，煸炒至肉着色；
7、倒进充足的沸水、生抽酱油、酱油、葱段、生姜片，大火烧开后转文火炖约1钟头；
8、1小时后，将长豆角段放进，炒匀，再次炖约20分钟，正中间煸炒两下，让长豆角进味匀称，依据口感加适当盐就可以。
第二、干豇豆红烧排骨
主要材料：
五花肉、干豇豆。
调味品：
八角、盐、老冰糖、生姜、小葱、纯粮酒、茴香。
作法
1、干豇豆浸软提早一天泡软，清洗切长段预留，葱、生姜切成片。老冰糖敲碎。
2、将五花肉皮是刀刮净切割成2、5公分厚为的肉粒，绰水后捞起来预留，
3、老冰糖敲碎入锅炒出炒糖色放水熄火；
4、锅置火上，把生姜、肉粒下锅中爆至油出、肉成橙黄色，下八角、葱段微炒两下放进酒，加开水（漠过肉），添加炒糖色，大火烧开后去掉白沫子、漂油转文火煨至肉粒8完善。
5、最终放入干豇豆，放盐，少量生抽调料，烧至干豇豆进味放糖火灾使料汁粘稠，出锅。
第三、干豆角烧肉的作法
1.带皮五花肉切麻将游戏块
2.干豆角用温小水泡软后清理干净，裁成寸段。（干豆角侵泡的時间约2钟头）
3.热锅上油，油烧之后五花肉块煎至冒油且表层淡黄。
4.下生姜片，尖椒段，八角煸香。添加米酒，生抽和一勺子糖，煸炒至肉彻底着色。
5.倒进沸水大火烧开后改文火炖约50分钟上下。
6.再放进解决好的干豆角，翻匀，加适当盐调料，再次炖约20分钟后，火灾收干汁就可以。