栗子是一种十分宝贵的商品，在平常日常生活绝大多数人都很喜欢吃，栗子的营养成分比较丰富，例如含有胡罗卜素、蛋白，此外也有多种多样维生素，营养元素的成分也很全方位，吃栗子能够增强体质，特别是在对肾脏功能身心健康很有益处，板栗的吃法有很多，可能很多人沒有吃过板栗烧肉，它是一道十分火爆的特色美食，下边来学习培训恰当作法。
第一、板栗烧肉制作方法
将生猪肉切割成2公分厚为的一小块，用刀在栗子的顶部轻轻地的砍一刀，逐一砍后放到开水中稍煮一会儿，捞出即趁着热剥掉机壳，备用。2将炒菜锅置火加温，倒进肉粒，添加生抽，绍兴酒，葱结，生姜片，烧至肉粒着色后，随后添加汤水浸过肉面，待沸再改成小火烤至皮肉微酥，倒进栗子搅拌，进而再用小火烤煮至肉粒，栗子熟酥，添加食盐和糖，用灶火缩紧卤料出锅摆盘就可以。
第二、栗子烧肉的做法流程
1
准备好一斤上下的栗子和一块五花肉。
2
将五花肉削皮（喜欢吃削皮的），切割成块。
3
将栗子剪一个口子。
4
锅内放进冷水，煮沸，放进切了口的栗子。文火煮10分钟上下。
5
煮好啦的板栗去皮。
6
把袋子里皮的板栗放进小盘子中。
7
锅内放进油，烧开。
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放进切割成块的五花肉。煸炒。
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再放进适当的生抽、米酒。煸炒匀称。
10
盖上盖子空烧一分钟上下。
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放进剥好啦的栗子，和适当的冷水（自然有大骨汤更强咯）。
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大火烧开后，小火烤至剩小半碗汤。大火收汁，起锅就可以。
第三、板栗烧肉
原材料
五花肉，菌类，栗子调料：米酒，豆腐乳，老抽酱油，老冰糖，盐
作法
1，五花肉切片。锅内放少量油，放进五花肉煸炒至掉色，随后倒进老抽酱油着色。一定要充足地煸炒着色，使肉的色调越来越酱红。
2，随后倒进米酒或葡萄酒，愈多愈好，假如不愿放那么多酒，就放水补充，让河面基本未过肉。随后转到石锅里，低火沸腾后转文火炖大概45分鐘后，倒进栗子。