熬油辣酱要如何制作，需要哪一些原材料和辅材，这全是有非常大注重的，由于我们了解尽管是小小辣酱，但是关键点问题都是影响到辣酱的总体口味，假如说你要想自己在家进行得话，那麼何不试着下列所强烈推荐的这种作法，详尽掌握一些熬料祖传秘方。
一、作法
主要材料：小米辣1000克、蒜200克、姜片100克、圆葱200克、番茄400克、干黄酱300克。
辅材：B盐140克、糖140克、白米醋140克、味精40克、高度酒40克。
1.最先，提前准备新鮮原材料，并提早清洗控干水预留。
2.提前准备调味品，从左至右从上而下，先后为味精、纯粮酒、盐、白米醋、糖、干黄酱。
3.姜、蒜切片，放进多功能料理机中粉碎，取下预留。
4.圆葱切片，放进多功能料理机中粉碎，取下预留；番茄、小米辣，一样实际操作。
5.全部粉碎的新鮮原材料，放进一个大盆里。
6.添加调味品，用汤勺翻拌。
7.应用料理棒，将混和好的食物再将其碾磨成略细致的情况，装进器皿中密封性储放就可以。
8. 最终晾冷了就装去干净的玻璃瓶，放入电冰箱存储.
二、熬料祖传秘方
第1步：最先，将朝天椒清洗，剁碎，（留意：用力切的情况下一定要戴上胶手套，一次性的胶手套最好是多戴好多个）还可以用粉碎机粉碎。随后，将番茄和苹果（梨）清洗，剁碎。再度，将蒜头拍成蒜末，预留。
第2步：将切完的朝天椒、番茄、苹果（梨）一同放进锅内，（最好炒锅，那样出去的味儿好）煸炒5分鐘，（留意：不必让原材料糊底）随后放进醋，糖，面酱，搅拌。（这一期内，你也就不必守在电视旁了，一定要立在锅的周围，保持微笑，维持好的情绪，那样熬料出去的辣酱会很美味的哦，哈哈！自然你能听听音乐）历经约二十分钟到三十分钟的熬啊熬，你也一定是太累了，但是你别着急，如今，你能将蒜头放如锅内，过五分钟之后，将盐和鸡精一同放进锅内，搅拌均匀，你也就能够闭火歇息了。；P
第3步：历经那么长期的熬料，估计你的食欲一定很…很…很饥了哦，可是，刚起锅的辣酱一点也不可以触动你的食欲，一定要置放大半天的時间，等它完全的凉了之后，那样你也就能够宽慰你那急不可耐的胃了哦！