平菇是日常生活普遍菌类，很多人都喜爱餐前喝粥，那样是能够做到健脾养胃的实际效果的。而汤的营养成分也十分关键，另外还要考虑到汤的鲜香。平菇三鲜汤是很多人都非常喜欢的一道滋补汤，需要的食物是非常简单的，要是以平菇主导，在制做的另外，还要注重平菇三鲜汤的做法要点。
1.作法一
毛笋、发制平菇、红萝卜、香菇、水豆腐、黄豆金属拉丝蛋白质丝，提前准备的调味品：生抽、醋、白胡椒粉、木薯淀粉；将黄豆金属拉丝蛋白质丝用清小水泡软后挤去水份；发制平菇、毛笋和香菇清洗切割成丝。水豆腐切条，将准备好的原材料放进侵泡平菇的水里，放了适当的食用油；放进适当的生抽，烧开后，放进黄豆金属拉丝蛋白质丝，放进豆腐丝；少量醋，烧开后，渐渐地的放进温小水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以出锅了。
2.作法二
将熟腹部、香肠、鲜鱿鱼切成片，干香菇用开小水泡好后，切为片，西红柿去皮去子切成片。炒菜锅清洗，放水烧开后，放入腹部片、火腿片、鲜鱿片、平菇片氽水后捞起来。炒菜锅清洗，放入花生油少量，水温五成热时，放入生姜片炒成香气，掺酸菜鱼火锅，放入全部主要材料，加盐、鸡精、白胡椒粉、味精，汤煮至奶白色时，出锅装进碗内，放进少量芝麻油、葱段。
3.作法三
鮑鱼、平菇、蟹味菇清理干净，准备好香肠、生姜片和葱段。柴鸡清理干净，入凉水锅中。大火烧开，煮5分鐘捞起来，清理干净白沫子。将柴鸡放进石锅中，添加葱段、生姜片和鮑鱼，再添加一定量的水。大火烧开改文火渐渐地煲上一个钟头，再添加平菇、蟹味菇、火腿片（香肠提早切成片）文火再煲上半小时上下就可以起锅。（起锅前十分钟添加适量的盐调料）