大家在拥有一定的经济以后刚开始注重健康养生，茶艺也逐渐进入了大家的日常生活，非常是有宣传策划称绿茶针对健脾养胃效果非常的好的情况下，许多长期纵横驰骋酒场的人公司办公室都是提前准备些绿茶，说到绿茶最好是的一种便是正山小种，它是福建武夷山的土特产，姓名的确由欧州的译文翻译而成。正山小种应当怎样冲调才最有味道呢，下边就来简易的说一说。
说到绿茶的开山鼻祖，有一定茶龄的茶人应当都了解是福建省桐木关的正山小种。正山小种迄今早已有400很多年的历史时间，荼叶是用松树皮或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气。由于熏烤的原因，荼叶呈黑灰色，但汤色为深棕色。
正山小种的特性
外形：正山小种及烟正山小种绿茶外形条索肥硕，没有芽毫，颜色乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，黝黑尚润或欠润，条型短平(小)。
香味：正山小种独具一格干桂圆香气及山韵，而烟正山小种因为历经薰烟加工工艺后，产生独有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏烤而成的松烟香浓郁、呛鼻。
味道：正山小种绿茶冲调后，汤色橙红光亮、味道醇正，大山韵显，干桂圆味明，回甜长久(侵泡数次后，要是有茶褐色，汤色依然是甜)，添加牛乳后茶韵不降。烟正山小种第一泡松烟浓醇，味道醇正，山韵较显，汤色橙红尚光亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶味道纯正，工夫红茶味显，沒有山韵，加奶后汤色浅，抗压强度不够。
叶底：正山小种及烟正山小种叶底为青铜色，叶张绵软，有绉褶;烟小种的叶底为红铜色，摊张。
恰当的冲调方法是：选用90度温度冲调。由于正山小种较为珍贵，冲调情况下，温度一定要掌握好，要不然桐木关正山小种的纯正味儿但是反映不出来的噢。冲调正山小种的温度一般选用90度温度，略微高一点也行，可是也不可以小于85度，要不然香味不出。
选用高水冲低添茶冲调方法：尽管正山小种的冲调方法各种各样，可是高水冲低添茶冲调方法能够把正山小种的香味和含有物质充足侵泡出去。或是你也能够应用找法冲调来冲调正山小种，那样能够确保荼叶不被泡坏。
除此之外，冲调正山小种也需要留意下投茶量，一般是5g，不适合过多也不适合过少。出汤的時间还要掌握好，第一泡出汤時间为5-6s，后几泡先后提升几秒钟就可以，切勿不可以闷泡。这就是正山小种的冲调方式 和流程，大家都学好了没有？