抹茶味的牛扎糖，坚信是很多人喜欢吃吧，并且牛扎糖实际上口味与众不同，一直是很多人最喜欢的一种零食，除开自身在外面选购以外，实际上在家里里边也是能够试着动手能力进行的，可是需要拿一些用材和原材料及其流程的开展是如何的呢？大伙儿能够根据下面的作法开展参照。
一、用材
可可粉 3克花生仁(甜杏仁) 80克棉花糖 100克无盐黄油 15克婴儿奶粉 50克
1. 准备好棉花糖、婴儿奶粉和花生仁，花生米烧熟，放凉，去皮
2. 棉花糖放进小号的结实薄膜袋中
3. 将无盐黄油也放进袋里，放进微波炉加热中，将薄膜袋口扎牢，微波加热40秒钟(薄膜袋口一定扎牢)
4. 将薄膜袋取下，快速将别的原材料放进薄膜袋中，快速用力揉匀
5. 将揉好的棉花糖团倒在锡纸上
6. 盖上另一张锡纸，用擀面棍擀平
7. 制冷后，用刀切片就可以
二、原材料
蜕皮生花生米800克、水1/2杯、细白糖400克、浓麦芽糖浆400克、盐2/3小勺、蛋白质2个、去胶烤盘纸1张、全透明糖果纸1包
1、先把花生仁用150℃烤到金黄色香酥，要时刻滚动，以防熟度不匀称，约15分鐘。
2、把糖桨的原材料放到锅子里，以低火熬煮，煮到143℃。若沒有温度表 ，可把一滴糖桨滴进凉水中，能结为硬块就是煮好啦。
3、另外把蛋白质打进硬性发泡，再把煮好的糖倒进，再次搅拌。
4、打进糖桨表层无光泽才可终止，那样制成品才不易湿冷变软。(下边务必垫开水,要不然糖迅速就凝结了) 添加花生仁，迟缓拌和，直至用手去摸糖果时感觉干而不沾手就可以。
6、全部倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5厘米厚的扁格子。
7、用水果刀切割成长条状，用糖块纸包装好。