一谈起猪皮冻大家便会想起一种相近水晶果冻状的物件，它是一种十分美味的食物，能给大家的味蕾产生十分不一样的新鮮觉得，滑爽的口味令人令人难忘。而猪皮冻是运用猪肉皮制做的美味可口，其做法非常简单，下边就讨论一下怎么做皮冻简易又美味呢？有兴趣爱好的人员能够学习培训一下。
1、将猪肉皮清洗把毛刮干净，入锅开水煮三分钟后捞出；
2、另出锅将猪肉皮和萃取汤底倒进锅内加两三倍的水文火煮40分钟至猪肉皮软烂才行，随后捞出滚刀块备用；
3、把红萝卜苞米青豌豆一起放进开水的锅中，略微烫煮一下捞出；
4、将全部的原材料一同倒进料汁中熬煮10分钟后歇火；
5、将熬煮好的猪肉皮和蔬菜水果丁及其料汁倒进密封罐中，待凉后放进冷藏室定形；
6、取下成形的猪皮冻切成片摆盘，服用时能够沾些料汁调料。
小提示
1、猪肉皮在农贸市场卖菜的货摊，或商场里都能够购到，价钱十分划算。销售市场上市场销售的猪肉皮，毛早已被去除的很干净。如果有少量，在焯烫后，用刀刮净就可以。
2、葱，姜和调味品，尽可能不必降低，不然没法合理的好去处猪肉皮的腥味儿。建议大伙儿应用调味料包，将各种各样调味品包囊起來，煮好后更便捷取下丢掉，汤中也不容易有一切残渣。
3、烧煮猪肉皮的水流量，不必过多，是猪肉皮的二倍量就可以，不然水太多，不运用凝结。做出去的猪皮冻会软塌的，不成形也影响口味。
4、喜爱猪皮冻色调浅点的，能够没放酱油。喜爱色调深的，能够在原食谱的基本上，加多1汤匙的酱油。
5、切猪皮冻时，将刀的两面都沾上冷水，切出来的块较为详细漂亮。