平菇是一种十分火爆的食物，这类食物在大家的日常生活十分常见，基本上是各种各样滋补汤的必需食物，而平菇也有许多的食用方法是大家较为很感兴趣的，比如，香菇蒸肉丸便是一道十分与众不同的菜式，其味儿而样子都十分惹人喜爱。下边就讨论一下香菇蒸肉丸如何制作呢？有兴趣爱好的人员能够了解一下。
香菇蒸肉丸是一道广东潮汕的传统式特色美食，归属于粤特色菜。
操作流程一：
1、把平菇清洗，晾晒装到盘里。
2、饺子馅大约有4两上下就可以了，放进适当的藕（剁碎），还可以换为马蹄子。
3、放进生鸡蛋、木薯淀粉、盐和味精，小量水，往一个方位拌和捣烂状。
4、把饺子馅装到平菇里，随后上锅蒸15分鐘上下。
5、提前准备辅材，调酱，生姜沫、葱末，小量盐和味精，生抽酱油，一点点水。
6、切黄瓜切片，摆盘，蒸完起锅后的猪肉丸放到黄瓜切片上，锅中放小量油，开过以后倒入汁，煮沸后水淀粉勾芡。
操作流程二：
1、干香菇用温开水侵泡至软，切割成硬粒。
2、将猪瘦肉切碎，添加水淀粉、平菇粒、少量油、盐、味精、生抽，搅拌均匀。
3、取一干净菜盘，抹上一层薄薄油，将搅拌均匀的饺子馅揉成小丸，齐整放到菜盘上。
4、炒锅烧开水，将搞好的猪肉丸端入炒锅蒸足25分鐘就可以。
操作流程三：
1、肉加姜蒜、生抽、盐、蒜黄剁碎馅，自然，平菇蒂也不可以消耗，也一起剁在了馅里。
2、把饺子馅装在清洗去蒂的的平菇里。
3、放入炒锅。
4、沸腾蒸十分钟就OK。
5、把蒸盘里的水，倒进锅中，加适当木薯淀粉、糖、香油。
6、香菇肉丸上装点了点蒜黄。
7、熬至冒泡泡。浇在平菇上就OK了。