油麦菜还可以称为小型白菜，是一种从日本国引入我们我国的蔬菜水果，是蔬菜水果的一种全新升级种类。近几年来，油麦菜在我们我国的销量极高。油麦菜外形和白菜十分类似，可是长短却只是仅有白菜的四分之一或是是五分之一，因此 才被称为油麦菜。今日我们一起掌握下松花蛋小孩菜汤的做法。
松花蛋小孩菜汤的做法一：
1. 皮蛋最好是提早煮熟，一会好切
2. 油麦菜清洗，1劈4段;尖椒、松花蛋滚刀块，小香葱切末、蒜除掉两边预留
3. 蒜仔炝锅，煎出及淡黄色出香气
4. 蒜焦了但不糊的情况下，放进老母鸡汤煮沸
5. 水开后将油麦菜放进，松花蛋丁放进
6. 盖上再烧开，煮到油麦菜变松
7. 油麦菜捞起来摆盘
8. 将尖椒放进放如汤中，煮一分钟，添加少量水淀粉勾芡，浇在油麦菜上就可以
松花蛋小孩菜汤的做法二：
1. 油麦菜切割成条
2. 把香肠，鸭蛋，松花蛋剁碎
3. 锅烧热倒进植物油，放入油麦菜炒～撒进少量盐，煸炒匀称，淋几滴水，盖上外盖焖一会儿
4. 油麦菜焖慢煮那样
5. 把油麦菜匀称的摆在菜盘上
6. 锅中添加适量水烧开～倒进香肠，松花蛋，咸鸭蛋
7. 火灾煮一会儿，假如鸭蛋够咸就无需加盐，不足能够加入点盐，不需要味精～起锅前撒进葱段出香味
8. 把料汁淋在油麦菜上就好了!
松花蛋小孩菜汤的做法三：
1. 油麦菜清洗，切割成六瓣;松花蛋去皮，切割成一小块;蒜切一片
2. 锅中加水，煮沸，放进油麦菜，焯一下，捞起来
3. 炒菜锅置火上，放进油，烧至5成热，放进大蒜进行爆香
4. 放进松花蛋煸炒，倒进小半碗水
5. 放进一个浓汤宝，把浓汤宝溶化
6. 放进焯好的油麦菜，大火烧开，烹煮一会儿就可以起锅