海蜇皮买回去以后，假如不能够立刻服用完得话，要留意掌握恰当的储存方式 ，避免它霉变，好像是比较好的，并且腌渍方式 储存的時间更久一点，那样在吃海蜇皮以前放进冷水之中侵泡一两天就可以，而在选购选择海蜇皮的情况下，也应当留意挑选高品质的海蜇皮，海蜇头。
一、海蜇皮的储存方式
3-6月,市面上的海蜇皮，一般 放了许多盐以避免海蜇皮霉变，因而在家里还可以用盐裹起来，像腌咸菜一样密封性储存，留意不可以粘上水。那样的海蜇皮能够比较长期性地储存。或是晾晒以后冰箱冷冻储存。海蜇皮吃前一定要在冷水中侵泡一两天，不然会很咸。在腌渍海蜇皮时不可以将糖放到海蜇皮中，那样非常容易造成 储放不长期，这一点尤为重要大伙儿一定要铭记，不然前边的准备工作全是徒劳的。
二、怎样选择海蜇皮
高品质海蜇皮：应呈乳白色或淡黄色，有光泽度，当然环形、片大整平、无红衣服、杂点、黑色斑、肉质地结实匀称且有延展性的最好是;无腥臭;有延展性;口味酥脆鲜美。伪劣的海蜇皮：皮泽变深、异味重，手捏延展性差，易破裂。
三、高品质海蜇头：
应呈乳白色、棕褐色或红棕色等当然颜色，有光泽度，只形详细，无蜇须，肉质地结实有延展性，且口味酥脆。伪劣海蜇头：呈紫黑，手捏延展性差，手举起的时候容易破裂，异味重和浓状液體。近些年有生产者用褐藻胶等为原材料生产人工合成海蜇皮，人工合成海蜇皮(丝)与纯天然海蜇皮尽管外型类似，但无纯天然海蜇皮的营养元素。