不管在大城市還是在农村，平常常常可以吃到地瓜，吃红薯对人体有很多益处，例如有益于消化吸收，还具备减肥瘦身的功效，此外红薯叶也是大伙儿能够多吃些蔬菜水果，吃红薯叶能够提升身体免疫力，还具备降血脂的功效，值得一提的是，由于红薯叶含有膳食纤维素，并且发热量极低，因此 一样有减肥瘦身的功效。
第一、红薯叶的发热量
每100克红薯叶的发热量为30卡路里，含蛋白2.28克、人体脂肪0.2克、糖4.1克、矿物钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡罗卜素6.42mg、维他命C0.32mg。
第二、吃红薯叶能减肥吗
适当吃红薯叶能减肥瘦身。
红薯叶的发热量和脂肪率都很低，而膳食纤维素却很高，这类蔬菜水果吃完不但饱腹感强，能合理控制胃口，还能提高肠胃蠕动力，促进消化，进而做到瘦身减肥的目地。
红薯叶便是地瓜的叶子，因非常容易生长发育、病害少，因此 ，之前小乡村四处由此可见，亦称之为过沟菜或地瓜叶，之前的人也常见红薯叶做为饲料，因此 也称之为猪菜。红薯叶做出去的菜芳香爽口，更关键的是，红薯叶能协助加速基础代谢。
红薯叶丰富多彩的膳食纤维素和叶绿素，可推动肠胃蠕动，协助身体排毒，对减肥瘦身有一定的輔助功效，在减肥瘦身期内，可适度服用红薯叶。
第三、红薯叶为何能减肥瘦身
1.红薯叶发热量很低，每100克的番薯叶发热量不上30卡路里，能够避免人体脂肪在身体推积。
2.红薯叶带有丰富多彩的膳食纤维素，能够推动人体脂肪和胆固醇排出来身体之外，有利于防止高血脂和肥胖症。
3.红薯叶中的维生素b2群能够加快基础代谢，避免人体脂肪推积。
4.红薯叶含铁，能参加蛋白的新陈代谢全过程，防止产能过剩的糖原和蛋白转化成人体脂肪，从而导致肥胖症。
第四、如何吃红薯叶减肥瘦身
红薯叶的食用方法许多，要想吃完减肥瘦身就需要防止高油炸工、高盐的烹饪方式。能够将红薯叶用热水烫熟后，拌上生抽、醋、油辣子、生姜水等调味品，做成凉菜服用；或是将红薯叶熬汤，或配搭稻米煮粥皆可。
蒸红薯叶
原材料：红薯叶、小麦面粉、色拉油、蒜汁、咸味、辣椒油。
作法：
1.把择好的红薯叶洗干净，略微沥干水分。
2.添加小麦面粉拌均。
3.把拌发的红薯叶上笼煮熟。
4.把煮熟的红薯叶稍制冷5分种。
5.添加色拉油、蒜汁、咸味、辣椒油各适当，翻拌出盘就可以。