秋刀鱼和鲅鱼在生活起居中是较为普遍的淡水鱼，而秋刀鱼和鲅鱼存有一定的差别，一般状况下秋刀鱼的鱼身形状是归属于长细，并且展现环形鱼鳞，能够用于烤串或是是清蒸的服用，而鲅鱼人体形状展现于长编形状，鱼鳞较为小，营养成分丰富多彩，能够合适用于做清炖。
秋刀鱼和鲅鱼的差别
秋刀鱼本鱼身增加而苗条，侧扁。头较长，反面平整，中央有1很弱凸线。口前位，前侧竖直，后侧微斜裂。两颚往前拓宽短喙状，下巴较上颚突出。齿细微，两颌各1行，前侧较集中化，后侧少或无。背鳍与臀鳍坐落于人体以后方。均无硬棘，其后才均具小鳍;背鳍具10~12枚软条及6~7枚小鳍，臀鳍具12~14枚软条及7枚小鳍;胸鳍坐落于鳃盖边缘与臀鳍起始点中间中央偏后正下方;尾鳍深开衩;脊椎约63个;体被细圆鳞，易掉下来;侧线上下位，近腹缘。体背部及侧上边为暗灰青色，腹侧边银色;体侧中央具一银蓝色纵带。身长达到35公分。归属于经济发展淡水鱼。合适煎食或碳烤。另可供作大中型鲔钓水产业之鱼饵鱼。
鲅鱼 鲅[bà]鱼身长而侧扁，鱼体色银亮，背具深色花纹或黑蓝黑斑，口大，吻尖突，牙锐利，游水快速，性格凶狠。大连市自然博物馆的“鲅鱼王”标本采集重260斤多，2.64米，20几岁。 身长而侧扁，呈纺锤形，一般身长为25～50公分、休重300～1000克，较大个人长达到1米、重4.5Kg以上。尾柄细，每侧有3个突起脊，以中央脊长并且最大。头长大了于体高。口大，稍歪斜，牙尖锐而大，排序稀少。体被细微圆鳞，侧线呈不规律的波浪形。体侧中央有灰黑色环形黑斑。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍以后都有8～9个小鳍;胸鳍、胸鳍简短无硬棘;尾鳍大、深叉形。
1、鲅鱼：鲅鱼为生物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性顶层淡水鱼。
2、秋刀鱼：秋刀鱼为生物界、脊索动物门、哺乳动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、颌针鱼目、颌针鱼亚目、竹刀鱼科、秋刀鱼属表面洄游性淡水鱼。
鲅鱼和秋刀鱼的原产地差别
1、鲅鱼：鲅鱼遍布于北太平洋中西部，在我国产自南海、江海和渤海湾，关键鱼场有象山、连云港市外海及山东南部地区沿海地区，每一年的4～6月为春汛，7～10月为秋汛，5～6月为热季。
2、秋刀鱼：秋刀鱼遍布于北太平洋区，包含日本海、阿拉斯加犬、白令海、佛罗里达州、西班牙等水域。北纬度67～18度，东经137～西经108度，喜爱的温度是摄氏度15～18度，在我国关键遍布在江海和山东省东岸二手房。