茶鸡蛋是很多人较为喜欢吃的一种鸡蛋的做法，吃起來具有茶的清香味，也有浅浅的盐味。茶鸡蛋的做法也比较多，在做的全过程之中，做为家中而言以便可以让生鸡蛋快一些进味，能够在生鸡蛋煮开后，缓缓的磕出裂痕，那样有利于外边的一些原材料进到生鸡蛋里边，更有利于茶鸡蛋入味儿。
茶鸡蛋做法和调料
主要材料：生鸡蛋12个
调味品：食用盐适当、葱1小段、八角3个、麻椒适当、八角茴香1小段、米酒100ml、生抽酱油50g、酱油100g、荼叶适当
1.超市采购。生鸡蛋尽可能挑块头小一点，表层好看点的，放进盆里待洗
2.洗干净以后，本来放进锅中煮，恰好家里有煮蛋器，以便便捷方便就放进煮蛋器煮，本来有13个生鸡蛋，煮好就被老公吃完
3.十二个蛋煮好，敲一敲，有点儿小碎就可以了，我是边敲边放进锅中煮（蛋十二个，酒，盐、八角、麻椒、八角茴香、荼叶、煮肉包一小包菜市场有买、小葱）
4.锅中烧开，倒进电炖锅烧，那般烧的快，最好是放到煤球炉烧起，家里燃气灶难以调文火，只有放进电炖锅中烧，炖三个钟头，是用文火炖的往往要这么多年
5.煮好以后放到锅中，侵泡，那般更进味，剥掉里面也有许多料汁，味儿非常赞
6.看剥掉的生鸡蛋，蛋白质早已进味
7.比外边买的美味，上一张袋子里的全部图。早晨发觉昨天晚上煮好的情况下丈夫一口气偷食了三个，诧异
茶鸡蛋的作用与功效
茶：茶中带有咖啡碱,可缓解疲劳,缓解疲劳；带有丹宁酸,能合理地预防中风；所含氯化物,可以防止口腔问题；绿茶能合理预防皮肤癌,是养颜美容上品；
绿茶叶所含有的茶氨酸,也是大家所了解的出色抗氧剂,可抗癌防癌、延缓衰老、消炎除菌等。适当喝茶有利心身。生鸡蛋：鸡蛋的好处不必多言,蒸、煮、煎、炸,食用方法多种多样,在其中含丰富多彩的碳水化合物,蛋白和营养元素等,每日1～2个,身体能够充足消化吸收它的营养成分。