随着人们的生活质量不断提高，患上肥胖和高血压问题的人群越来越多。对此，除了利用药物治疗控制外，从食疗上辅助改善也是非常值得推荐的。醋泡洋葱就是一种很好的食疗方法，价格便宜，制作方便，同时能够起到一定的降压和减肥作用。
一、醋泡洋葱的功效与作用
中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
二、醋泡洋葱的做法
材料：洋葱（中等大小，大约160-200克）1个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升），天然盐（粗盐）
做法：
1、将洋葱去皮，切薄片。
2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分。
3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。
5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用。
6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋了。
三、醋泡洋葱的食用方法
早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。
TIPS：如果怕酸，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。醋泡洋葱减肥法虽然无需节食，但也不能因此而增加食量，要维持营养均衡的饮食，再配合简单的减肥运动效果更佳！