大豆是生产量十分大的农作物，大豆的营养成分比较丰富，最先带有丰富多彩的蛋白，此外也有多种多样碳水化合物，据了解，大豆含有的蛋白和碳水化合物与小动物的十分贴近，而且也十分贴近于身体所需要的占比，因此更非常容易被身体消化吸收。黄豆的吃法有很多，例如能够 制成豆瓣酱来吃，下边详解黄豆辣椒酱的作法。
第一、黄豆辣椒酱
1.小辣椒清洗沥干水份.
2.用刀子朝天椒剁碎。
3.干大豆用小水泡软。
4.放进锅中煮开。
5.花生仁放进微波炉加热内高火打3分鐘。
6.稍凉后削皮，切碎。
7.生猪肉切割成硬粒。
8.姜蒜各自切割成末。
9.热锅下油，先放进一半的姜蒜末炝锅。
10.放进猪肉炒香。
11.再放进切完的朝天椒粒。
12.文火煸炒2分鐘。
13.再放进郫县豆瓣酱。
14.文火煸炒2分鐘。
15.再放进大豆和花生仁。
16.文火煸炒1分鐘。
17.最终添加白糖煸炒匀称。
18.盖上文火焖5分鐘熄火就可以。
19.成入器皿里放凉。
第二、朝天椒豆瓣酱
1.准备好全部的食物。
2.大豆提早侵泡一夜至胀发。
3.随后把大豆煮开。
4.控干水份湿冷预留。
5.小辣椒清洗去籽控干水份剁碎。
6.把切完的朝天椒放进海碗中，再添加煮开湿冷的大豆。
7.添加白砂糖和盐。
8.添加纯粮酒，味精。
9.随后把食物拌匀称。
10.再添加芝麻油。
11.把朝天椒大豆放进密封罐中。
12.盖上密封性遮光腌渍1天就可以服用。
第三、小提示
大豆要提早泡开一夜，使大豆胀发，随后再煮开，那样大豆非常容易煮开，口味也罢。大豆一定要至柔软口味才好。
朝天椒最好用那类大的鲜红色朝天椒，口味一些脆超辣度并不是辣辣的，做这一朝天椒大豆口味最美味。
全部的食物最好是把水份控干，密封性盒还要清理干净无油无水份。
储物罐最好用夹层玻璃的，遮光储存。
一般腌渍一天一夜就可以服用了。