牛肉拉面大伙儿可能都了解，它是较为普遍的一道特色美食，一般牛肉拉面需要提前准备的有很多调料，较为普遍的便是提前准备煮面条，青菜，也有便是生葱姜，也有八角这些，这种调料都很重要，也是以便除掉牛羊肉中的臭味儿。
原材料
牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根，生抽1杯，水6杯，酒1汤勺，辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量
作法
1、牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。
2、起油锅，炒小香葱、姜、葱段、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用低火煮约1钟头。
3、水烧开，煮开鲜面条捞起来，再烫熟青菜。
4、碗中放进色拉油少量、葱段、羊肉汤，添加鲜面条、蔬菜、牛羊肉就可以。