坚信很多人都吃过荠荠菜，荠荠菜有不一样的类型之分，例如有的地域会产白荠荠菜，有的地域出現青荠荠菜，今日为大伙儿强烈推荐红苋菜，由于表面是鲜红色的，因此 得此名，此外还称之为雁来红、三色苋这些，吃这类蔬菜水果对胃肠身心健康有益处，此外还可以提升血红蛋白浓度的成分，进而提升人的携氧工作能力，那麼红苋菜该怎样做来吃呢？
第一、炒红苋菜
原材料
主要材料：荠荠菜(紫)700克，
调味品：白皮蒜头20克，盐4克，鸡精2克，动物油20克
作法
1.择去红苋菜根，放进冷水中，手洗干净，控干水，备用；
2.蒜头削皮清洗倒成蒜末；
3.炒菜锅放到低火上，放进少量动物油；
4.待水温做到七成热时，放进蒜末、红苋菜煸炒两下，放进盐、鸡精，摆盘就可以。
第二、红苋菜色拉油蒸米饭
原材料
高梁米100克是，蒜仁2粒，红苋菜150克是，胡麻油1一茶匙，玉米20克是，水120㏄
作法
1.红苋菜切段儿；大蒜切成片，预留。
2.热锅，倒进胡麻油，以小受欢迎香做法1的大蒜，再放进下红苋菜段炒约1分鐘至红苋菜出水量后捞出控干预留。
3.高梁米清洗后控干水份与做法2炒好的红苋菜及玉米翻拌入电子器件锅中，按住电源开关蒸至电源开关跳起，再焖十分钟就可以。
第三、拌凉菜红苋菜
原材料
红苋菜500克，辣椒50克，蒜头、食盐、鸡精、醋、香油各适当。
作法
1、红苋菜放进开水中焯一下，捞起来渗入凉白开水中太凉，捞起来沥干水分，切3公分长的段。
2、辣椒用热水烫后切割成硬粒，生蒜剁碎泥。
3、将荠荠菜段、辣椒粒、大蒜末放进干净的器皿中，添加食盐、鸡精、醋、香油，调拌匀称，摆盘就可以。
第四、上汤浸红苋菜
1
蒜头削皮
2
随后损坏
3
清洗红苋菜，将根处拔走
4
大蒜炒约1分鐘炒出香味。倒进老母鸡汤煮滚
5
加上红苋菜
6
关盖将之焗至软身
7
老母鸡汤变为鲜红色
8
身心健康上汤浸红苋菜。