果粒橙汁蘑菇包是一种普遍的吐司面包的样式,因为它的样子有点像一个个小蘑菇,因此 因而而出名,果粒橙汁蘑菇包里边带有甜桔果实,闻着有橙味,味儿较为浓厚,香味清爽。此外吃起來营养成分也较为高,它的作法相对性也不会太难,要是家里有电烤箱,就可以制做这道美味可口的吐司面包。
原材料:高筋粉300克,低筋粉50克,白糖40克,中等水平尺寸甜桔2个,酵母菌1个半勺子,食用盐1/2勺子,无盐黄油40克
作法
2个甜桔削皮打汁,连汁带水果渣(约180克)倒进碗中加温,晾温后,将酵母菌倒进在其中融解,静至5分鐘
将1慢慢倒进高筋粉 低筋粉 白糖 食用盐中,边倒边用筷子拌和,揉结团,再添加无盐黄油揉至面糊进行环节
揉好的面糊盖上保鲜袋置放溫暖处发醇至2.5-3倍尺寸,排气管,分为250克面糊1份,50克面糊10份,卷圆,放进刷油的磨具中松驰15分鐘
松驰好的面糊放溫暖处二次发酵至1倍大就可以
小烤箱180度,刷蛋清粉,中低层(长帝烤箱最后第二层)15-18分鐘
小技巧
整形美容时如感觉粘手,能用适度手粉。
自做果粒橙的作用与功效
1、和胃降逆,橘子微苦,性寒性,入肝、肝胆经。有与立健脾开胃,降逆止呕之功。善用以饮食搭配停滞不前而造成的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁火等病症。
2、宽胸开结,橘子寒性,有清热解毒降逆之功、善润肺胸之热,因为外感风热,气轮痹阻,造成胸口疼痛,咳嗽,血痰黄稠,治宜用橘子,泄热涤痰,宽胸开结,散血活血,作用明显。
3、消瘿,因风邪所侵,或情志内伤,及其体质虚寒,使气轮阻碍,体液堆积为痰。如《丹溪心法》:“痰之为物,随气升降机,无从不上。”故瘿自产生和痰凝有一定的相互关系。
4、杀鱼蟹之毒,橘子微苦芬芳,酸能除菌,有除醒脾,和胃降逆,针对因喝酒过多,或做鱼蟹之菜式,均有不错的调料和祛毒解酒功效。使菜式更为爽口适度,食香美味。
5、辨别运用,橘子与橘子核,肉偏重于止呕恶,宽胸隔,消瘿,活鱼蟹之毒。而橘子核偏重于治疝气,诸淋病,腰痛,外敷能冶疗面黔粉刺,橘子偏重于治肝肺之病,而橙核偏重于治肾脏功能之患。