肉沫豆腐的做法非常简单，肉末豆腐采用的原料有圆葱，肉沫和水豆腐，在其中还要添加鸡精粉，食用盐，糖，淀粉是不可或缺的，由于木薯淀粉能够 让肉吃起來更软嫩，木薯淀粉裹上肉沫后，会让肉沫的口味越来越更强，有关肉沫豆腐的做法有很多种多样，能够 在肉末豆腐正中间配搭一些火锅配菜，还可以立即制做纯正正宗的肉末豆腐。
平菇肉沫豆腐
原材料
平菇，水豆腐，圆葱，肉末，油，生抽酱油，鸡精粉，盐，糖，木薯淀粉
作法
1.如果是干香菇，仅用小水泡就行，并留有泡香菇的水预留。平菇切小傅。
2.锅中加点油，放进切割成碎的小洋葱头炒出香味。
3.倒进肉末炒至掉色，随后倒此香油或生抽着色，再少倒些米酒。
4.放进平菇丁煸炒。
5.放进适当骨头汤或是平菇水，或是调了鸡精粉的水。河面不超过香菇肉沫。依据口感加生抽酱油或是盐，加一点点糖提鲜。
6.把水豆腐切片放进锅中，文火炖15分鐘进味。用木薯淀粉加骨头汤或水，调成芡粉汗，倒进锅中，低火收汗勾欠就可以。起锅前能够 撒些香莱。
肉末豆腐
原材料
水豆腐，肉沫，蒜台，食用油，葱段，生姜沫，盐，米酒，鸡精粉
作法
1.肉沫少天赋加点盐、米酒、淀粉和面粉腌一会儿
2.将水豆腐上笼蒸5分鐘，取下放凉，切发展片
3.炒菜锅滴油烧开，下葱段、生姜沫进行爆香，再放进肉沫爆锅
4.加酸菜鱼火锅、米酒和水豆腐，炖至料汁乳白
5.撒进蒜台段稍炖，添加盐、鸡精粉调料，用湿淀粉勾芡，起锅就可以
肉末豆腐
原材料
水豆腐，肉沫，大骨头汤（或水），青黄椒（装点，也可无需），水淀粉，生抽酱油，味精
作法
1.肉沫先用点水淀粉、生抽酱油、味精抓匀，腌渍一会儿
2.锅中滚油，放进水豆腐煸炒，就成水豆腐碎了
3.倒进肉沫煸炒，再倒进大骨汤调料，就可以