蕃茄红素说白了便是存有于西红柿中的一种物质的，准时针对蕃茄红素的一些专业知识，实际上還是有很多盆友并不了解的。蕃茄红素对身体是有很多益处的，例如防止和前列腺治疗的病症，而且还能够合理的防止胃癌和别的胃肠病症，而且还能够加强人体的体细胞抗氧化性功效。
番茄素的作用：
1、对预防前列腺病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌有神效，
2、合理抑止肿瘤细胞的外扩散和拷贝，被欧美国家称之为“植物黄金”，
3、维护体细胞DNA免遭氧自由基危害，避免体细胞变病、突然变化、病变;
4、含超强力抗氧化性微生物活物质，
5、能促进体细胞的生长发育和再造，美容祛皱，防衰老，维技皮肤身心健康。
番茄素的功效：
1、防止和抑止癌症：全新科研成果说明，每日摄入30mg番茄素，能够 做到防止前列腺癌、消化系统癌及其膀胱癌等多种多样癌症的实际效果。身体没法生成番茄素，务必从饮食中摄入，吃一个生西红柿只有消化吸收0.05mg的番茄素。因而，在男性前列腺疾病的治疗中，补充番茄素是不可或缺的。
2、维护心脑血管病：在主动脉粥样硬化的产生和发展趋势全过程中，血管子宫内膜中的蛋白空气氧化是一个首要条件。番茄素在减少蛋白空气氧化层面充分发挥着关键功效。据报道，内服纯天然番茄素，能使血细胞胆固醇降至5.20毫摩尔/升下列，番茄素用以预防高胆固醇和高脂血症，能够 缓解心血管疾病的发展趋势。
3、抗紫外线辐射作用：番茄素能抵抗紫外光损害。科学研究工作人员给10名正常人各补充28mgβ-胡罗卜素和2mg番茄素1-2月，結果服食番茄素群体紫外光引起红斑的总面积降低，水平缓解。
4、抑止化学诱变功效：肿瘤转化成的关键体制之一是组织体细胞在外部诱变剂的功效下产生基因变异，而番茄素能阻隔这一全过程，充分发挥防癌功效。如地中海地区住户在煎石锅鱼和肉的另外应用番茄沙司，降低了烹饪全过程中杂胺等诱变剂的产生。因此尽管本地住户喜食易致癌物质的煎烤食材，可是宫颈癌、前列腺癌及其肝癌的患病率却很低。