牛羊肉是一种高蛋白食物的肉类食物，也是大家十分钟爱的一种肉制品，其营养成分超出了生猪肉，并且牛羊肉历经用心烹制以后可以释放出来更为深厚的口味和味儿，大大的好于生猪肉的质量。因而，近些年伴随着大家生活水平的提升，吃羊肉的人也越来越远多。而牛羊肉的烹调方法比较多，在其中以煲汤主导的作法广火爆，由于牛羊肉的材质偏硬，一般的炮制方式 难以将其炒过，因而，用煲汤的方式 能够 轻轻松松处理。下边就讨论一下牛肉炖美味有营养成分怎么做呢？
牛羊肉归属于高蛋白食物低热量的身心健康肉类食品，严冬吃羊肉不但强筋壮骨健骨，还能补充动能。
作法一：
1、将生牛肉清洗，切割成4块状。
2、开水下锅，煮5分鐘。
3、捞起来预留。
4、准备好姜蒜段和山楂干。
5、按占比，将生抽酱油、米酒、酱油和盐调兑好。
6、花椒粒和八角稍洗一下。
7、将煮好的牛羊肉放进电饭锅中，再添加姜蒜和山楂干。
8、倒进调兑好的料汁调味品。
9、添加麻椒、八角和白砂糖。
10、略微拌和一下，将味儿调均匀。
11、添加一定量的水，以未过牛羊肉为宜。
12、盖好电饭煲盖，按一下“熬汤”键，等候就可以。
13、大概1个三十分钟后，电饭锅警报，提醒牛羊肉早已炖好咯。
作法二：
1、牛腱切一小块后放进开水中汆烫捞出放进冷水中清洗、控干，再添加腌制料中抓匀预留。
2、胡萝卜削皮切一小块；西红柿切一小块；菌类切1/2片；蒜切末预留。
3、热一锅中，先将鲜奶油煮溶，放进做法1的牛腱块炒至表层略焦，再添加蒜泥、圆葱一起拌炒至香
4、于做法3锅中添加月桂叶、迷迭香、小麦面粉一起拌炒匀称，再加其他调味品及原材料，改转文火烧煮约1钟头又50分钟，至牛腩肉酥烂后挑出来锅中的月桂叶，兴于白米饭盘上就可以。