在我国的许多 地区新年的情况下都是吃年糕，它是我国好长时间至今的风俗习惯，在新年的情况下吃年糕也代表着每年高的意思，而且绿豆糕中带有蛋白和人体脂肪也有各种各样少量的微量元素，能够 蒸，能够 炸还能够制做汤年糕。年糕的热量比白米饭高许多 ，因此 最好是不必吃得过多，少吃一点不容易很腻，还能补充营养成分又解馋解饿，年糕的味道较为甘甜，常常吃还能够运动健身除病，可是胃肠不大好的人最好是别吃，由于绿豆糕不易消化吸收。
作法一
原材料:绿豆糕，紅豆，白木耳.
作法:
1.银耳泡发清洗;紅豆清洗后，侵泡开水闷三十分钟.
2.加一碗水炖三十分钟。
3.三十分钟后添加白木耳刚开始煮，再炖三十分钟.
4.绿豆糕煮熟后切成片或搓圆添加汤中就可以。
作法二
牛羊肉绿豆糕
原材料
年糕汤用绿豆糕600g, 煮好的厥菜50g，豆芽菜100g,秀珍菇50g,大葱10根， 蒜末1/2炒勺，油辣子1炒勺，生抽酱油1炒勺，吞拿鱼汁(水600g, 牛羊肉200g, 圆葱4/1个， 小葱1/2个， 胡椒粒5粒，)牛羊肉佐料(白胡椒粉1炒勺，蒜末1/2炒勺，芝麻油1炒勺)
做法
1、牛羊肉在凉水里泡一下，除掉鲜血。
2、在锅中放进水，随后放进牛羊肉，圆葱，小葱，胡椒粒一起煮，烧开后，再次用慢火煮40分钟上下。将煮好的牛羊肉捞起来，用力撕破，放进准备好的佐料，搅拌均匀使牛羊肉进味。
3、在平锅里放进油辣子，随后放进蒜末炒一下，再放进厥菜、豆芽菜、菌类和2里边腌渍好的牛羊肉,并放进大骨汤一起煮.
4、细条羊肉汤煮好后放进绿豆糕，烧开后，放进生抽酱油和吞拿鱼汁来调料，最终将大葱切割成适度的长度装进去就可以了。
作法三
老母鸡汤绿豆糕
原材料
宁波年糕(细条圆棍状绿豆糕)120g，老母鸡汤 200g，生鸡蛋 1枚，欧式香肠 20g，盐 1/2汤匙(3g)，枸杞子 5粒
做法
1、将生鸡蛋打撒，放进炒锅中摊成鸡蛋饼，取下切割成0.2cm宽的细条;香肠切割成一样的细条;枸杞子在温开水中泡开，捞起来沥去水份预留。
2、火灾烧开火锅中的老母鸡汤，放进细条圆条绿豆糕，改低火煮10分钟，加入盐和枸杞子，再煮约3分鐘至绿豆糕变松后，连汤和绿豆糕一起盛入碗中。
3、将蛋饼丝和香肠丝放到汤年糕上边，枸杞子装点在其中，吃时翻拌就可以。
作法四
年糕汤
生产作法疫苗:
1、绿豆糕切割成4mm的片状，用冷水清洗稍侵泡十多分钟;
2、生猪肉清洗切割成丝，用木薯淀粉、生抽、盐和米酒腌好备用;生姜片切割成丝;
3、青菜和海带丝清洗，海带丝最好是提早泡一小时;
4、热锅加点油，进行爆香姜片，下丝袜高跟鞋煸炒一会儿，下青菜翻拌，加冷水，放年糕片，烧开至绿豆糕软，放海带丝煮开，下盐调料就可以。